การสร้างโปรแกรมโภชนาการและการประเมินนโยบายที่ออกแบบมาสำหรับผู้ป่วยอายุ 18 ปีขึ้นไปมักเป็นความรับผิดชอบหลักของนักกำหนดอาหารเด็ก งานอื่น ๆ เช่นการช่วยผู้ปกครองในการควบคุมน้ำหนักสำหรับเด็กหรือกำหนดโปรแกรมโภชนาการที่ดีที่สุดสำหรับโรงเรียนที่จะตามอาจจะเสร็จสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับตำแหน่งงานของเขาหรือเธอ โดยทั่วไปแล้วรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารและทารกเด็กหรือวัยรุ่นเป็นความเชี่ยวชาญของเขาหรือเธอ
ในสถานพยาบาลโรงพยาบาลประเภทนี้มักจะเกี่ยวข้องกับการทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้ปกครองและผู้ดูแลเพื่อใช้โปรแกรมอาหารเฉพาะ เด็กบางคนอาจต้องการความช่วยเหลือในการจัดการน้ำหนักของพวกเขาในขณะที่คนอื่นอาจต้องการเมนูที่สอดคล้องกับข้อ จำกัด ด้านอาหารอันเป็นผลมาจากการเจ็บป่วยหรือแพ้ บ่อยครั้งเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ไม่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นพิเศษเพื่อทำงานกับสถานการณ์เช่นนี้เพื่อหาทางแก้ปัญหาซึ่งหมายความว่านักโภชนาการเด็กมักจะมีประโยชน์มาก
เขตการศึกษาเป็นอีกหนึ่งการตั้งค่าที่อาจพบนักโภชนาการเด็ก ที่นี่โฟกัสเปลี่ยนจากสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละคนเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับกลุ่มโดยรวม งานประเภทนี้อาจเกี่ยวข้องกับการวางแผนเมนูอาหารเช้าและอาหารกลางวันของโรงเรียนการตัดสินใจเลือกของว่างที่ร้านขายขนมหรือช่วยผู้ปกครองในการเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้าน บางคนถึงกับดำรงตำแหน่งผู้สนับสนุนในความพยายามที่จะรักษาอาหารของโรงเรียนให้มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับนักเรียน
การกำหนดแนวทางการบริโภคอาหารอย่างกว้างขวางที่จะดำเนินการโดยหน่วยงานภาครัฐและเอกชนเป็นงานอื่นที่นักโภชนาการเด็กอาจจัดการ หน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลอาจต้องการพัฒนาแนวทางโภชนาการที่เหมาะสมและมักจะปรึกษาคนที่ทำงานในสาขานี้ให้ทำเช่นนั้น ความรู้ของเขาหรือเธอในเรื่องนี้มีแนวโน้มที่จะช่วยในการพัฒนาแนวทางที่ปลอดภัยและถูกต้องสำหรับบุคคลที่หลากหลาย นายจ้างในสถานที่เช่นศูนย์รับเลี้ยงเด็กหรือโรงเรียนเอกชนอาจเลือกที่จะปรึกษาใครบางคนในสาขานี้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่จัดให้มีประโยชน์ทางโภชนาการ
การศึกษามักเป็นส่วนสำคัญของงานในฐานะนักกำหนดอาหารเด็ก นอกเหนือจากสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเริ่มทำงานในตำแหน่งการศึกษาต่อเนื่องเป็นสิ่งจำเป็นโดยทั่วไป แนวทางโภชนาการมักเปลี่ยนไปตามกาลเวลาซึ่งจะทำให้ความรู้ที่เป็นประโยชน์มากเมื่อทำงานกับผู้อื่น สิ่งนี้ทำให้นักโภชนาการในเด็กสามารถให้คำแนะนำที่แม่นยำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้าของเขาหรือเธอ
