ผู้จัดการไร่องุ่นอาศัยความรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมการทำไวน์ในขณะที่เขาดูแลการดำเนินงานประจำวันที่ไร่องุ่นหรือโรงกลั่นเหล้าองุ่น ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้ไม่เพียง แต่จัดการกระบวนการปลูกองุ่นในการปลูกองุ่นและเปลี่ยนเป็นไวน์ แต่ยังจัดการงานธุรกิจเช่นการจัดทำงบประมาณและการเก็บบันทึก ผู้จัดการไร่องุ่นต้องจ้างพนักงานและฝึกอบรมให้ทำงานในไร่องุ่นได้สำเร็จ ในที่สุดเขาจะต้องเตรียมพร้อมที่จะโต้ตอบกับประชาชนในระหว่างการทัวร์ชิมไวน์และกิจกรรมอื่น ๆ
หนึ่งในความรับผิดชอบที่สำคัญที่สุดของผู้จัดการไร่องุ่นคือการดูแลกระบวนการปลูกองุ่น ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้พัฒนาแผนเว็บไซต์ที่กำหนดว่าควรปลูกองุ่นและเก็บเกี่ยวในแต่ละปี ผู้จัดการไร่องุ่นจัดการกระบวนการตัดแต่งกิ่งซึ่งมีความสำคัญต่อการบรรลุผลผลิตที่ต้องการ เขาผสมผสานองุ่นหลากหลายชนิดเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการและทำงานเพื่อให้องุ่นเหล่านี้มีสารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาอย่างเต็มที่ ผู้จัดการไร่องุ่นจะต้องมีความรอบรู้ในการใช้สารกำจัดศัตรูพืชปุ๋ยและสารเคมีอื่น ๆ ที่ใช้ในกระบวนการผลิตไวน์
ผู้จัดการไร่องุ่นประเมินพนักงานที่มีศักยภาพและตัดสินใจว่าจะจ้างใครเพื่อช่วยไร่องุ่นให้บรรลุเป้าหมายการผลิตและการขาย พวกเขายังฝึกอบรมพนักงานเหล่านี้ให้ปฏิบัติหน้าที่และช่วยให้มั่นใจว่ามีมาตรการความปลอดภัยที่เหมาะสมเพื่อปกป้องพนักงานในขณะที่ทำงาน ผู้จัดการไร่องุ่นมีหน้าที่รับผิดชอบในการติดตามเวลาทำงานของพนักงานและการจัดการเงินเดือนนอกเหนือไปจากงานด้านทรัพยากรมนุษย์มาตรฐาน
ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้อาจดูแลด้านธุรกิจของไร่องุ่นนอกเหนือจากการทำงานในไร่ ผู้จัดการไร่องุ่นสามารถจัดการเงินและรักษางบประมาณของ บริษัท ในนามของเจ้าของ เขาทำบัญชีขั้นพื้นฐานและงานบัญชีและเก็บรักษาบันทึกทางธุรกิจที่จำเป็นทั้งหมดไม่ว่าจะบนคอมพิวเตอร์หรือในรูปแบบกระดาษ ผู้จัดการยังดูแลการสั่งซื้อวัสดุและอุปกรณ์ที่จำเป็นและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ขายสินค้าเหล่านี้ได้รับเงินทันเวลา
ที่ไร่องุ่นที่เปิดให้ประชาชนผู้จัดการใช้เวลาอย่างมากในการโต้ตอบกับแขก เขาอาจนำทัวร์โรงกลั่นสุราหรือเป็นเจ้าภาพชิม ผู้จัดการไร่องุ่นมักถูกคาดหวังให้เป็นตัวแทนของธุรกิจในงานไวน์ท้องถิ่นหรืองานแสดงสินค้าที่จัดขึ้นนอกพื้นที่ไร่องุ่น เขาโต้ตอบกับลูกค้าเชิงพาณิชย์เช่นร้านอาหารและร้านขายของชำที่ขายไวน์จากไร่องุ่นนั้นและช่วยทำการตลาดผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ให้กับผู้ชมในวงกว้างเพื่อพยายามเพิ่มยอดขาย
