นักวิทยาศาสตร์การเกษตรได้รับการว่าจ้างจากสถาบันการวิจัยรัฐบาลระดับภูมิภาคและนายจ้างเอกชนเพื่อศึกษาด้านการเกษตรรวมถึงการเจริญเติบโตของพืชสภาพดินการเลี้ยงสัตว์และการเจริญเติบโตของพืช นักวิทยาศาสตร์เหล่านี้ทำงานในห้องปฏิบัติการในฟาร์มในสำนักงานและที่มหาวิทยาลัย สาขาวิชาเฉพาะที่เลือกจะกำหนดขอบเขตของความเชี่ยวชาญเนื่องจากความรู้ประเภทต่าง ๆ นำไปสู่ความก้าวหน้าทางการเกษตร การเปิดรับงานในสาขาวิทยาศาสตร์เกษตรมักจะขอผู้สมัครที่มีวุฒิการศึกษาและประสบการณ์การวิจัยบางประเภท นักวิทยาศาสตร์เกษตรส่วนใหญ่ได้รับปริญญาสี่ปีและส่วนใหญ่จบปริญญาโทหรือปริญญาเอก
เมื่อนักวิทยาศาสตร์การเกษตรรายบุคคลเชี่ยวชาญในการวิจัยดินจุดสนใจหลักของงานคือการปรับปรุงสภาพดินทดสอบคุณสมบัติของดินและบันทึกการเปลี่ยนแปลงของดินเมื่อเวลาผ่านไป งานดินรวมถึงการรวบรวมและการทดสอบตัวอย่างการตรวจสอบคุณสมบัติของดินในห้องปฏิบัติการและการเขียนรายงานการวิจัยบนพื้นฐานของการทดสอบและการค้นพบ การปรับปรุงสภาพดินทางการเกษตรที่ได้รับการปรับปรุงจากการวิจัยที่ดำเนินการมักจะสามารถเพิ่มผลผลิตพืชและประหยัดต้นทุนการทำฟาร์ม
นักวิทยาศาสตร์การเกษตรสามารถเลือกที่จะมีความเชี่ยวชาญในสาขาอื่นคือการวิจัยพืช หลายแง่มุมของพืชมีความสำคัญในการเกษตรรวมถึงการปลูกการเจริญเติบโตและสุขภาพโดยรวมของพืชและคุณภาพ งานภาคสนามและงานนำเสนอผลงานวิจัยจากการศึกษาพืชเป็นองค์ประกอบสำคัญของงาน
สัตว์ในการเกษตรยังได้รับการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ด้านการเกษตร การวิจัยการเพาะพันธุ์คุณภาพเนื้อการใช้ผลิตภัณฑ์นมและการเลี้ยงสัตว์ปีก การศึกษาในการวิจัยพืชและสัตว์ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ด้านการเกษตรได้รับทุนจากเกษตรกรธุรกิจเทคโนโลยีชีวภาพองค์กรที่ไม่หวังผลกำไรและองค์กรของรัฐ การวิจัยสามารถทำให้สำเร็จได้โดยเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาระดับมหาวิทยาลัยในฐานะแผนการเติบโตของธุรกิจหรือเป็นโครงการปรับปรุงฟาร์มของรัฐบาล
การรักษาด้วยเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่สามารถเป็นส่วนสำคัญของงานของนักวิทยาศาสตร์เกษตรเนื่องจากเทคนิคและความรู้ใหม่ ๆ สามารถปรับปรุงการเจริญเติบโตของพืชและการปรับปรุงพันธุ์สัตว์ ความก้าวหน้าในพันธุศาสตร์และการสร้างแบบจำลองคอมพิวเตอร์สามารถประหยัดเวลาเมื่อทำการวิจัยการเปลี่ยนแปลงที่เสนอ ระบบอัตโนมัติในกระบวนการเลี้ยงสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการวิจัยทางการเกษตร
บุคคลที่สนใจที่จะเป็นนักวิทยาศาสตร์ด้านการเกษตรควรเข้าเรียนและจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยสี่ปีก่อนซึ่งจะเน้นวิชาชีววิทยาหรือเคมีเป็นหลัก หลังเลิกเรียนนักวิทยาศาสตร์เกษตรที่ต้องการสามารถเข้าเรียนระดับบัณฑิตศึกษาเพื่อรับปริญญาโทและอาจเลือกที่จะทำงานในระดับปริญญาเอก งานด้านวิทยาศาสตร์การเกษตรสามารถพบได้เมื่อบุคคลได้รับประสบการณ์การวิจัยที่ทำงานในห้องปฏิบัติการของมหาวิทยาลัยในขณะที่จบการศึกษา
