หน้าที่หลักของพนักงานต้อนรับของสายการบินคือช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยของผู้โดยสารในเที่ยวบินของสายการบินพาณิชย์ ความรับผิดชอบรองคือการช่วยให้ผู้โดยสารของสายการบินรู้สึกสบายและพอใจ ตำแหน่งงานของ "แอร์โฮสเตสของสายการบิน" ฟังถึงสมัยก่อนของการเดินทางทางอากาศเชิงพาณิชย์เมื่อผู้หญิงมีบทบาทเท่านั้น วันนี้ชื่อสามัญสำหรับบุคคลในงานนี้คือ "ผู้ดูแลการบิน"
หน้าที่งานทั่วไปสำหรับพนักงานต้อนรับบนเครื่องบินรวมถึงช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยบนเที่ยวบินโดยแจ้งให้ผู้โดยสารทราบเกี่ยวกับขั้นตอนความปลอดภัยและวิธีการใช้อุปกรณ์เช่นหน้ากากอากาศประตูฉุกเฉินและอุปกรณ์ลอยอยู่ในอากาศหากจำเป็น พวกเขาตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดรายการอิเล็กทรอนิกส์ที่อาจรบกวนความปลอดภัยของการบินเช่นโทรศัพท์มือถือ พนักงานต้อนรับสายการบินตรวจสอบที่นั่งด้านหลังและตารางถาดผู้โดยสารเพื่อให้แน่ใจว่ารายการอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องสำหรับการบินขึ้นและลง พวกเขาตรวจสอบเข็มขัดนิรภัยในระหว่างการขึ้นและลงจอดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้โดยสารคาดเข็มขัดไว้ในสภาพอากาศที่วุ่นวาย
พนักงานต้อนรับบนเครื่องบินของสายการบินยังรับผิดชอบในการช่วยเหลือผู้โดยสารที่อาจต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติมในระหว่างการขึ้นเครื่องระหว่างเที่ยวบินหรือขณะที่ผู้โดยสารออกจากเครื่องบิน ซึ่งอาจรวมถึงครอบครัวที่มีเด็กเล็กเด็กที่เดินทางคนเดียวผู้สูงอายุและผู้พิการ หากมีคนป่วยระหว่างเที่ยวบินพนักงานต้อนรับของสายการบินซึ่งได้รับการฝึกฝนในขั้นตอนการปฐมพยาบาลจะต้องคอยช่วยเหลือ ในกรณีที่เป็นโรคร้ายแรงพนักงานต้อนรับของสายการบินจะพยายามหาผู้โดยสารที่เป็นแพทย์หรือพยาบาลและสามารถช่วยเหลือผู้โดยสารที่ป่วยได้
หากเกิดกรณีฉุกเฉินของเที่ยวบินจริงเช่นการลงจอดฉุกเฉินเป็นความรับผิดชอบของพนักงานเสิร์ฟของสายการบินที่จะดำเนินการเชิงรุกและรับผิดชอบ พวกเขาตรวจสอบสภาพของผู้โดยสารและบอกพวกเขาเกี่ยวกับวิธีออกจากเครื่องบิน พวกเขาช่วยเหลือผู้โดยสารที่ไม่สามารถออกได้ด้วยตนเองและให้แน่ใจว่าผู้โดยสารทุกคนออกจากเครื่องบิน
ในระหว่างเที่ยวบินพนักงานต้อนรับของสายการบินจะช่วยให้ผู้โดยสารรู้สึกสะดวกสบายด้วยการจัดหาเครื่องดื่มและของว่าง ขึ้นอยู่กับสายการบินและความยาวของเที่ยวบินพวกเขาอาจขายหรือจัดหาอาหาร พวกเขากระจายชุดหูฟังให้กับผู้โดยสารที่ต้องการดูภาพยนตร์หรือรายการโทรทัศน์ในเที่ยวบินหรือผู้ที่ต้องการฟังสถานีวิทยุในเที่ยวบิน พวกเขาจะต้องจัดการกับผู้โดยสารที่ไม่ร่วมมือหรือไม่เชื่อฟัง
ก่อนถึงเที่ยวบินพนักงานต้อนรับของสายการบินจะเข้าร่วมฟังการบรรยายสรุปก่อนการบินเพื่อเรียนรู้รายละเอียดเกี่ยวกับเที่ยวบินที่กำลังจะมาถึง พนักงานเสิร์ฟเตรียมห้องโดยสารให้ผู้โดยสารโดยตรวจสอบชุดปฐมพยาบาลเสบียงอาหารและรายการอื่น ๆ เมื่อผู้โดยสารมาถึงเครื่องบินสำหรับเที่ยวบินพนักงานต้อนรับของสายการบินทักทายพวกเขาตอบคำถามที่นั่งและช่วยให้พวกเขาเก็บกระเป๋าถือขึ้นเครื่อง หลังจากเที่ยวบินพนักงานต้อนรับรับรองว่าผู้โดยสารทุกคนออกจากเครื่องบินรวบรวมสิ่งของที่สูญหายและรายงานปัญหาใด ๆ กับผู้โดยสารหรืออุปกรณ์
