นักกำหนดอาหารออนไลน์ให้คำแนะนำคำปรึกษาด้านโภชนาการและคำแนะนำเรื่องอาหารแก่ลูกค้าผ่านทางอินเทอร์เน็ต บริการเฉพาะที่จำเป็นต้องมีนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ปฏิบัติงาน แต่ส่วนใหญ่รวมถึงคำแนะนำส่วนตัวและทั่วไป นักกำหนดอาหารออนไลน์มักจะดูแลเว็บไซต์ที่พวกเขาโพสต์วิดีโอเสนอเคล็ดลับและอัปโหลดรูปภาพของอาหารที่สมดุล หลายคนมักจะดำรงสถานะอยู่บนโฮสต์ของเว็บไซต์เครือข่ายสังคมเช่นกันรวมถึงบล็อกและแพลตฟอร์มการอัปเดตทันที
นักกำหนดอาหารเป็นสมาชิกของชุมชนทางการแพทย์ที่ช่วยให้ลูกค้าเพิ่มประสิทธิภาพการรับประทานอาหารหรือการสร้างอาหารเพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่กำหนด ส่วนใหญ่เป้าหมายเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการจัดการโรคหรือเงื่อนไขบางอย่าง งานนักกำหนดอาหารออนไลน์สามารถเผชิญกับผู้ป่วยรวมถึงสถาบันอื่น ๆ บ่อยครั้งในองค์กรขนาดใหญ่เช่นโรงพยาบาลโรงเรียนและแผนกสุขภาพขององค์กร ผู้ที่ทำงานส่วนใหญ่จากระยะไกลมักถูกเรียกว่านักกำหนดอาหารออนไลน์
ส่วนใหญ่นักโภชนาการออนไลน์ใช้เวลาส่วนหนึ่งของเวลาออนไลน์เท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านสำนักงานมักพบว่าอินเทอร์เน็ตเป็นวิธีที่สะดวกในการขยายการเข้าถึงและการฝึกฝน แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่อยู่ในพื้นที่นั้น บ่อยครั้งที่นักกำหนดอาหารใช้อินเทอร์เน็ตเพื่อติดต่อกับผู้ป่วยและลูกค้าที่จัดตั้งขึ้นหรือเพื่อให้คำแนะนำสำหรับผู้คนหรือกลุ่มที่ได้สร้างการเชื่อมต่อแบบตัวต่อตัว
นักกำหนดอาหารบางคนใช้อินเทอร์เน็ตเป็นเครื่องมือในการสร้างชื่อเสียงระดับมืออาชีพบ่อยครั้งโดยการให้ข้อมูล นักกำหนดอาหารออนไลน์ประเภทนี้อาจเสนอให้เขาหรือเธอเป็นแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเงื่อนไขบางประการหรือในฐานะผู้เชี่ยวชาญในการใช้อาหารเพื่อรักษา ผู้เชี่ยวชาญหลายประเภทเหล่านี้มักให้ความสำคัญกับการสร้างแหล่งข้อมูลออนไลน์สำหรับข้อมูลทั่วไปมากกว่าการติดต่อผู้ป่วยโดยตรง
ยังมีคนอื่นเสนอที่เรียกว่า "หลักสูตรอิเล็กทรอนิกส์" ในด้านโภชนาการหรือขายการให้คำปรึกษาหรือบริการอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนทำงานเว็บไซต์ที่สมัครสมาชิกซึ่งมีสูตรอาหารที่เหมาะแผนการกินอาหารและเครื่องชั่งโภชนาการสำหรับสมาชิกตามเงื่อนไขหรืออาการที่รายงานด้วยตนเอง สิ่งนี้มักมาในรูปแบบของอาหารที่ปรับแต่งแล้วบันทึกอาหารและเครื่องมือตอบรับออนไลน์อื่น ๆ
ข้อกำหนดของนักกำหนดอาหารออนไลน์นั้นแตกต่างกันไปในแต่ละสถานที่ซึ่งทำให้คำอธิบายงานของนักกำหนดอาหารออนไลน์ค่อนข้างอ่อนไหว กฎหมายท้องถิ่นบางฉบับกำหนดให้ผู้ใดก็ตามที่เสนอคำแนะนำทางการแพทย์ซึ่งโดยปกติจะรวมถึงนักกำหนดอาหารเพื่อที่จะมีความสัมพันธ์กับผู้ป่วยด้วยตนเอง วลี“ นักกำหนดอาหาร” นั้นมีข้อ จำกัด ในหลายสถานที่และสามารถนำไปใช้กับผู้ที่ผ่านการรับรองหรือผ่านการสอบใบอนุญาตบางประเภทเท่านั้น
น้อยมากเกี่ยวกับอินเทอร์เน็ตเป็นเขตอำนาจศาลเฉพาะ ซึ่งหมายความว่านักกำหนดอาหารออนไลน์สามารถมีส่วนร่วมในพฤติกรรมและการกระทำต่าง ๆ ที่อาจไม่ได้รับการอนุมัติในทุกที่ที่พวกเขาสามารถเข้าถึงได้ ผู้ป่วยและผู้ป่วยที่มีศักยภาพมักจะฉลาดในการวิจัยข้อมูลประจำตัวของนักโภชนาการก่อนที่จะเชื่อถือข้อมูลที่โพสต์ออนไลน์หรือจ่ายเงินสำหรับการให้คำปรึกษาส่วนบุคคล
