คนขายอาหารเป็นผู้จัดหาอาหารและเครื่องดื่มสำหรับกิจกรรมต่าง ๆ เช่นงานแต่งงานหรืองานธุรกิจ เขาหรือเธอมักจะเป็นเจ้าของหรือทำงานให้บริการจัดเลี้ยง ความสามารถในการจัดหาอาหารอร่อยตรงเวลาสำหรับคนจำนวนมากเป็นส่วนสำคัญของงานขายอาหาร
ผู้ให้บริการด้านอาหารอาจต้องมีประกาศนียบัตรโรงเรียนสอนทำอาหารที่จะจ้างโดย บริษัท จัดเลี้ยงที่เฉพาะเจาะจง พนักงานที่ไม่ได้ทำอาหาร แต่แทนที่จะขนส่งอาหารไปยังกิจกรรมของลูกค้ามักไม่ต้องการการรับรองอย่างเป็นทางการ อาจต้องใช้ใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับผู้ช่วยพ่อครัวที่สับหรือผสมอาหารให้กับหัวหน้าพ่อครัวของ บริษัท จัดเลี้ยง หลายประเทศต้องการให้ผู้ดูแลอาหารเข้าร่วมชั้นเรียนด้านความปลอดภัยเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการจัดเก็บการเตรียมและการปรุงอาหารอย่างเหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้อาหารเป็นพิษ
ผู้ตรวจสอบอาหารของรัฐบาลสามารถเยี่ยมชมครัวของบริการจัดเลี้ยงและทำการตรวจสอบเพื่อให้มั่นใจว่าได้ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละประเทศ ผู้ตรวจสอบรายเดียวกันนี้มักจะตรวจสอบครัวร้านอาหารด้วย ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างร้านอาหารและ บริษัท จัดเลี้ยงคือลูกค้าเข้ามาในร้านอาหารเพื่อรับประทานในขณะที่ผู้ให้บริการด้านอาหารให้บริการอาหารสำหรับบ้านของลูกค้าธุรกิจหรือสถานที่ปาร์ตี้ การจัดเลี้ยงเป็นกิจกรรมที่มุ่งเน้นมากขึ้นเนื่องจากอาหารสำหรับบุคคลขนาดใหญ่มักจะผลิตในครั้งเดียว แต่วางแผนล่วงหน้า ในทางกลับกันร้านอาหารส่วนใหญ่เตรียมอาหารแยกต่างหากหลายสิบมื้อเนื่องจากได้รับคำสั่งจากเมนูโดยบุคคลและกลุ่มย่อย
การทำงานหรือเป็นเจ้าของธุรกิจจัดเลี้ยงที่รักษามาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อยู่ตลอดเวลาควรเป็นเป้าหมายหลักในการทำงานของผู้ให้บริการอาหารมืออาชีพ แน่นอนว่าอาหารต้องมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมหรือผู้ให้บริการอาหารไม่น่าจะอยู่ในธุรกิจ ผู้ให้บริการอาหารหลายคนมีความปรารถนาในการเตรียมอาหารที่หลากหลายจากอาหารโลกที่แตกต่างกัน พวกเขามักจะเชี่ยวชาญในอาหารบางอย่างที่พิสูจน์ความนิยมของลูกค้า
ผู้ให้บริการด้านอาหารต้องไม่เพียง แต่เป็นผู้เชี่ยวชาญในการจัดหาอาหารให้กับผู้คนจำนวนมาก แต่ยังมีทักษะการจัดการองค์กรและโครงการที่ดี การวางแผนและความคิดจำนวนมากต้องเลือกอุปกรณ์ทำอาหารรับประทานเอง อุณหภูมิของอาหารจะต้องเก็บไว้อย่างถูกต้องไม่เพียง แต่เพื่อความปลอดภัย แต่ยังสำหรับการให้บริการรายการที่มีคุณภาพ ซุปหัวหอมฝรั่งเศสเย็น ๆ หรือไอศครีมละลายไม่เป็นที่ยอมรับเมื่อผู้คนจ่ายเงินให้บริการอาหารเพื่อเสิร์ฟอาหารที่น่าดึงดูดและอร่อยแก่แขกของพวกเขา
เงินเดือนหรือกำไรที่ผู้ให้บริการด้านอาหารนั้นมีความหลากหลาย เมื่อเสนอราคาให้กับลูกค้าผู้ให้บริการด้านอาหารจะต้องพิจารณาไม่เพียง แต่ราคาของอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาจะให้ แต่ยังรวมถึงเวลาเตรียมการที่พวกเขาต้องการในแต่ละโครงการ จำนวนพนักงานจัดเลี้ยงแต่ละงานเช่นงานแต่งงานหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำทางธุรกิจจะมีผลต่อราคาที่เสนอและอัตรากำไรของร้านอาหาร
