นักวิ่งอาหารเป็นเซิร์ฟเวอร์อาหารชนิดพิเศษที่อาจทำงานในร้านอาหารที่วุ่นวายโดยเฉพาะในช่วงเวลาที่มีร้านอาหารมาก ในร้านอาหารเล็ก ๆ พนักงานเสิร์ฟมักรับออเดอร์จากแขกและส่งอาหาร ในร้านอาหารขนาดใหญ่บาง บริษัท จ้างนักวิ่งอาหารที่อาจรับผิดชอบในการจัดส่งอาหารตามสั่งและสำหรับการทำสิ่งอื่น ๆ เช่นรับเครื่องดื่มให้แขก นักวิ่งอาหารอาจถูกเรียกว่าพนักงานดูแลอาหาร
การทำงานของนักวิ่งอาหารช่วยให้พนักงานเสิร์ฟว่างมากขึ้นดังนั้นเขาหรือเธอสามารถมุ่งเน้นที่การบริการลูกค้าในบางแง่มุมมากขึ้น ซึ่งอาจรวมถึงการพูดคุยรายละเอียดของเมนูการรับคำสั่งซื้อและการตรวจสอบกลับกับลูกค้าเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของพวกเขาสนุก นักวิ่งที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดีอาจทำงานนี้เล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคำสั่งที่ส่งมอบไม่ถูกต้อง นักวิ่งอาหารสามารถแทนที่คำสั่งซื้อที่ไม่ถูกต้องด้วยคำสั่งที่เหมาะสมหากเป็นส่วนหนึ่งของงานของพวกเขา
ร้านอาหารอาจแตกต่างกันไปตามจำนวนนักวิ่งอาหารถ้ามีพวกเขาจ้างและจำนวนชั่วโมงที่พวกเขาจ้างพวกเขา ในช่วงเวลาไม่มากนักพนักงานอาจสั่งและส่งอาหาร แต่ในช่วงเวลาที่ยุ่งมากนักวิ่งอาหารสามารถช่วยให้นักทานได้เร็วขึ้น การปรับปรุงประสิทธิภาพของการจัดส่งอาหารสามารถช่วยเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าและทำให้ร้านอาหารเป็นที่นิยมในอีกหลายปีข้างหน้า
นักวิ่งส่วนใหญ่จะได้รับค่าจ้างเป็นรายชั่วโมงจากนั้นเป็นส่วนหนึ่งของเคล็ดลับสำหรับพนักงานเสิร์ฟที่พวกเขาทำงานด้วย ระบบการรอคอยของทีมนี้สามารถประสบความสำเร็จอย่างยิ่งเมื่อนักวิ่งอาหารมีความสุภาพมีประสิทธิภาพและเป็นมืออาชีพ งานที่ดำเนินการไม่ดีสามารถลดเคล็ดลับของบริกรซึ่งสามารถสร้างปัญหาระหว่างนักวิ่งและพนักงานรอ
เนื่องจากร้านอาหารบางแห่งไม่ได้จ้างนักวิ่งอาหารพนักงานเพิ่มเติมนี้จึงอาจสร้างความสับสนให้กับลูกค้า ตัวอย่างเช่นหากคำสั่งซื้ออาหารไม่ถูกต้องแขกควรบอกใคร ไม่มีความเห็นที่สอดคล้องกันในประเด็นนี้ แต่หลายคนแนะนำว่าควรแจ้งให้ทราบถึงนักวิ่งอาหารหากแขกสังเกตเห็นปัญหาทันทีเกี่ยวกับจานเช่นความจริงที่ว่าแขกสั่งสิ่งอื่นทั้งหมด ในทางกลับกันหากปัญหาเกี่ยวกับอาหารเกี่ยวข้องกับ วิธีการ ปรุงอาหารมากขึ้นผู้อุปถัมภ์ควรพูดกับพนักงานเสิร์ฟของเขา / เธอหรือผู้จัดการถ้าจำเป็น
ผู้คนต้องการทราบว่าพวกเขาควรให้ทิปนักวิ่งอาหารแยกจากพนักงานเสิร์ฟหรือไม่ โดยทั่วไปคำตอบสำหรับเรื่องนี้คือไม่จำเป็นเว้นแต่บุคคลนั้นต้องการรับรู้ถึงทักษะของนักวิ่งอาหารอย่างชัดเจน นักวิ่งอาหารทำเปอร์เซ็นต์ของเคล็ดลับของบริกรโดยปกติประมาณ 20-30% และจะได้รับการชดเชยตามนั้น
