พูดง่ายๆคือผู้ผลิตไวน์เป็นผู้ผลิตไวน์ ถึงกระนั้นผู้ผลิตไวน์หลายรายก็มีส่วนเกี่ยวข้องในการขายไวน์ที่ผลิต ผู้ผลิตไวน์หรือผู้ขายอาจเป็นเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นหรือเป็นพนักงานหนึ่งคน vintner ส่วนใหญ่มีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตไวน์ทั้งหมดตั้งแต่การเลือกองุ่นไปจนถึงการนำผลิตภัณฑ์บรรจุขวดไปวางบนชั้นวางของในร้าน
สีและรสชาติขององุ่นมีผลอย่างมากต่อไวน์สำเร็จรูป นอกจากองุ่นสีอ่อนที่ใช้สำหรับไวน์ขาวและผลไม้สีเข้มสำหรับสีแดงแล้วเวลาในการหยิบก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ในขณะที่เวลาเก็บเกี่ยวองุ่นขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของนักชิมแต่ละคนกฎทั่วไปของหัวแม่มือก็คือผลไม้ที่ใช้สำหรับไวน์ที่มีน้ำหนักเบาจะถูกหยิบขึ้นมาเมื่อไม่กี่เดือนก่อนหน้านี้
หลังจากเลือกและเลือกองุ่นแล้วพวกมันจะถูกบดและอัด กระบวนการหมักคือสิ่งที่เปลี่ยนน้ำองุ่นเป็นไวน์ Vintner ใช้อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิในการบรรจุน้ำผลไม้เพื่อให้ไวน์หมักตามความชอบของเขาหรือเธอ
ประเภทของภาชนะบรรจุที่ผู้ผลิตไวน์เก็บไวน์นั้นมีผลต่อผลลัพธ์ของมันอย่างมาก ตัวอย่างเช่นไวน์ที่เก็บในถังไม้โอ๊คจะเก็บรสชาติจากไม้ได้มากมาย สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงการเน้นเสียงรสเผ็ดเช่นอบเชยหรือแก่นแท้ของกลิ่นเช่นวานิลลา หากไม่มีความต้องการรสชาติเพิ่มเติมวินเทจจะใช้ภาชนะสแตนเลสหรือแก้วสำหรับเก็บไวน์ ในบางประเทศมีมาตรฐานของรัฐบาลที่จะต้องปฏิบัติตามเพื่อควบคุมว่าจะเก็บไวน์ได้นานเท่าใด โดยทั่วไปแล้วไวน์จะอยู่ในภาชนะบรรจุนานขึ้นก่อนที่จะทำการบรรจุขวด
เมื่อพูดถึงการตัดสินใจเกี่ยวกับการบรรจุขวดไวน์ผู้ลงทะเบียนจะต้องพิจารณาการออกแบบขวดและฉลากรวมถึงข้อบังคับของรัฐบาลในการติดฉลาก ผู้ตัดสินใจว่าไวน์ชนิดใดจะดีที่สุดด้วยจุกไม้ก๊อกแบบดั้งเดิมหรือฝาเกลียวแบบเกลียว เขาหรือเธอเลือกขวดและฉลากที่สอดคล้องกับรูปแบบของไวน์ บางครั้งผู้ผลิตไวน์เลือกรูปทรงและสีของขวดที่ผิดปกติเพื่อช่วยให้แบรนด์ของพวกเขาโดดเด่นบนชั้นวางในร้านขายไวน์ โดยทั่วไปขวดไวน์มักมีสีเขียวใสดำน้ำตาลหรือน้ำเงิน
ผู้มีชื่อเสียงหลายคนมีร้านขายไวน์เป็นของตัวเองในขณะที่คนอื่น ๆ ขายสินค้าให้กับ บริษัท อื่น Vintner อาจทำการตลาดไวน์ของพวกเขาผ่านร้านค้าอินเทอร์เน็ตเช่นเดียวกับในงานเทศกาลและกิจกรรมต่างๆ การวิจารณ์ไวน์ของพวกเขาโดยนักวิจารณ์สามารถช่วยส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตไวน์ได้หากพูดถึงไวน์ที่ดีหรือชนะรางวัล
