ค่าใช้จ่ายร้านอาหารทั่วไปรวมถึงการจ่ายเงินเดือนพนักงานค่าส่วนผสมค่าบำรุงรักษาและค่าโฆษณาและการตลาด ค่าใช้จ่ายในร้านอาหารอื่น ๆ มักจะรวมถึงค่าใช้จ่ายในการดำเนินธุรกิจเช่นการตกแต่งอาคารร้านอาหารการจ่ายค่าธรรมเนียมใด ๆ ที่จำเป็นในการจัดตั้งธุรกิจและค่าธรรมเนียมใบอนุญาตหากร้านอาหารเป็นแฟรนไชส์ ร้านอาหารยังต้องจ่ายค่าจำนองหรือค่าเช่าเพื่ออยู่ในอาคารและค่าสาธารณูปโภค
ค่าใช้จ่ายร้านอาหารรวมถึงค่าแรงงานรวมถึงค่าจ้างของพนักงานรวมถึงภาษีที่เกี่ยวข้อง หากร้านอาหารเสนอผลประโยชน์ให้กับพนักงานนั่นเป็นอีกค่าใช้จ่ายที่ต้องพิจารณา โดยทั่วไปค่าแรงเป็นค่าใช้จ่ายที่ร้านอาหารสามารถควบคุมและจัดการได้ ตัวอย่างเช่นหากเจ้าของร้านอาหารต้องการลดค่าใช้จ่ายเขาอาจกำหนดให้เซิร์ฟเวอร์หนึ่งเครื่องต่อการเปลี่ยนแปลงหนึ่งครั้งแทนที่จะเป็นสองเครื่องหรือเขาอาจเลือกที่จะไม่เสนอผลประโยชน์ให้กับพนักงานทุกคน
ต้นทุนของสินค้าเช่นอาหารและเครื่องดื่มเป็นอีกหนึ่งค่าใช้จ่ายในร้านอาหารที่สำคัญ ร้านอาหารจะต้องรู้ว่าต้องใช้วัตถุดิบในการปรุงอาหารมากน้อยเพียงใดจึงสามารถตั้งราคาเมนูและรายการอาหารอื่น ๆ ได้อย่างเหมาะสม การจัดการสินค้าคงคลังเป็นกุญแจสำคัญในการลดค่าใช้จ่ายของร้านอาหาร เจ้าของร้านอาหารจะต้องรู้ว่าต้องสั่งเท่าไหร่เพื่อที่ร้านอาหารจะไม่เหลือสินค้าในระหว่างการเปลี่ยนและเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมจะถูกใช้ในเวลาที่เหมาะสมและไม่ไปเสีย
นอกเหนือจากค่าใช้จ่ายของสินค้าอาหารแล้วร้านอาหารยังต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานเช่นค่าใช้จ่ายของจานและช้อนส้อมรวมถึงหม้อและกระทะสำหรับใช้ในห้องครัว ค่าใช้จ่ายล่วงหน้ารวมค่าเตาและเตาอบตู้เย็นและตู้แช่แข็งในครัว เครื่องใช้สำนักงานเช่นคอมพิวเตอร์เครื่องพิมพ์และโทรศัพท์ควรรวมอยู่ในค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานของร้านอาหาร
ค่าเช่าค่าสาธารณูปโภคและค่าประกันภัยเป็นค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ในร้านอาหารทั่วไปและเรียกว่าค่าใช้จ่ายในการเข้าพัก ในขณะที่ค่าใช้จ่ายเหล่านี้บางอย่างเช่นค่าเช่าหรือการจำนองได้รับการแก้ไขเป็นรายเดือน แต่ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ เช่นค่าไฟฟ้าหรือค่าแก๊สอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและระยะเวลาที่ร้านอาหารเปิด ค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นเป็นครั้งคราวเช่นค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซมและบำรุงรักษาทรัพย์สินของร้านอาหารมักจะตกอยู่ภายใต้ค่าใช้จ่ายในการเข้าพักเช่นเดียวกับภาษีทรัพย์สินน้ำเสียการใช้น้ำและค่ากำจัดขยะ
