ข้าวโอ๊ตมีคลอเรสเตอรอลต่ำจริง ๆ หรือไม่

มีความสนใจอย่างมากในวันนี้เกี่ยวกับวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในระบบ โฆษณาหลายรายการสำหรับซีเรียลที่ทำจากข้าวโอ๊ตอ้างว่าช่วยล้างคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลกลับคืนสู่ช่วงที่ยอมรับได้ ความจริงก็คือข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับการจัดการกับระดับสูงของ LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ความลับของข้าวโอ๊ตที่มีต่อความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลนั้นเกี่ยวข้องกับปริมาณใยอาหารของเมล็ดข้าว เส้นใยที่ละลายน้ำได้โดยเฉพาะเบต้ากลูแคนช่วยยับยั้งอัตราการดูดซึมของคอเลสเตอรอลในลำไส้ เป็นผลให้มีโอกาสน้อยสำหรับคอเลสเตอรอล LDL เพื่ออุดตันระบบและอิทธิพลในร่างกายเป็นเวลานาน

ในขณะที่มีความเห็นที่แตกต่างกันเล็กน้อยเกี่ยวกับชนิดของผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดมีข้อตกลงทั่วไปที่อาหารที่ใช้ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมจะช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลกลับมาอยู่ในระดับที่สมดุล ข้าวโอ๊ตรีดหรือเหล็กพื้นถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามยังมีหลักฐานว่าแม้การบริโภคข้าวโอ๊ตบดทันทีหรือเพลิดเพลินกับซีเรียลข้าวโอ๊ตเย็นจะส่งผลในเชิงบวก

แม้แต่แถบข้าวโอ๊ตบดละเอียดที่ผู้คนมักจะใช้เป็นอาหารเช้าเมื่อพวกเขาวิ่งหรือเป็นของว่างที่รวดเร็วสามารถช่วยในการก่อให้เกิด แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของขนมหวานเหล่านี้มีค่าสูงกว่าและน้ำตาลที่ผ่านการประมวลผลไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังรับชมระดับน้ำตาลในเลือด ทางเลือกที่ดีกว่าคือการเพลิดเพลินไปกับซีเรียลข้าวโอ๊ตกับกล้วยชิ้นหนึ่งซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยโดยรวมและเพิ่มการกำจัดคอเลสเตอรอล LDL ออกจากร่างกาย

วิธีหนึ่งที่สนุกที่จะได้ข้าวโอ๊ตเข้ามาในอาหารประจำวันคือการใช้แป้งที่ทำจากข้าวโอ๊ตบดดินแทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งฟอกขาว การเพิ่มผงฟูและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในแป้งข้าวโอ๊ตจะช่วยให้สามารถจัดเตรียมรายการเช่นแป้งพิซซ่าแป้งพายและแม้แต่ขนมอบ

ในขณะที่หลายคนเลือกที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตในเชิงพาณิชย์เช่น Quaker & Reg; ข้าวโอ๊ตหรือแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่คล้ายกันอื่น ๆ เลือกที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตที่ปราศจากสารให้ความหวานหรือสารกันบูดทุกประเภท ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตปราศจากน้ำตาลและสารกันบูดมักพบได้ที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพและตลาดอาหารออร์แกนิก