อาการของการแพ้อาหารสามารถปรากฏในหลายวิธี อย่างไรก็ตามวิธีที่ดีที่สุดในการพิจารณาว่ามีคนแพ้แอปเปิ้ลหรือไม่นั้นต้องผ่านการทดสอบที่ดำเนินการโดยแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพอื่น ๆ การทดสอบสารก่อภูมิแพ้ที่เกี่ยวข้องและทั่วไปสามารถทำได้ในเวลาเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้มักจะต้องประเมินผู้ป่วยและควบคุมการทดสอบ การอ้างอิงถึงผู้เชี่ยวชาญมีให้บริการจากผู้ปฏิบัติงานทั่วไป
หลายคนที่แพ้แอปเปิ้ลจะได้สัมผัสกับสิ่งที่เรียกว่าอาการแพ้ในช่องปาก เมื่อพวกเขากินแอปเปิ้ลสดหรือสัมผัสกับปากหลังจากจับแอปเปิ้ลดิบพวกเขาจะมีอาการอักเสบบวมและคันในปากและลำคอ บุคคลที่มีอาการแพ้ในช่องปากยังสามารถตอบสนองต่อพีชแครอทเฮเซลนัทและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่ใช้โปรตีนที่พบในแอปเปิ้ลดิบ
คนอื่นสามารถพัฒนาจมูกน้ำมูกตาเป็นลมพิษหายใจดังเสียงฮืด ๆ ปวดท้องท้องเสียและอาเจียนเมื่อกินแอปเปิ้ลสด อาการเหล่านี้สะท้อนถึงอาการแพ้ที่เกิดขึ้นที่อื่นในร่างกาย เช่นเดียวกับผู้ที่มีอาการแพ้ในช่องปากคนที่แพ้แอปเปิ้ลมักจะแพ้ผักและผลไม้ที่เกี่ยวข้องเช่นกัน
แอปเปิ้ลแพ้ผลไม้สดเท่านั้น การปรุงอาหารเป็นการทำลายโปรตีนที่นำไปสู่ปฏิกิริยาการแพ้ สิ่งนี้สามารถทำให้การแพ้แอปเปิ้ลแคบลงได้ง่ายขึ้นตราบใดที่ผู้คนใส่ใจกับการสังเกตเมื่อมีอาการแพ้เกิดขึ้น การเก็บบันทึกอาหารสามารถช่วยให้ผู้คนค้นพบทริกเกอร์ทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการตอบสนองต่อการแพ้และช่วยให้พวกเขาระบุได้ว่าพวกเขาแพ้แอปเปิ้ลหรือไม่
ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้มักจะสัมภาษณ์ผู้ป่วยเพื่อรวบรวมข้อมูลที่จะนำมาใช้เพื่อ จำกัด โอกาสในการแพ้สารก่อภูมิแพ้ ผู้ที่มีอาการแพ้แอปเปิ้ลอาจมีไข้ละอองฟางและแพ้ตามฤดูกาลอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้สามารถแนะนำการทดสอบทิ่มแทงซึ่งมีการแนะนำสารก่อภูมิแพ้จำนวนเล็กน้อยผ่านทางผิวหนังและผิวหนังจะถูกตรวจสอบเพื่อทำปฏิกิริยา การทดสอบนี้จะยืนยันว่าผู้ป่วยที่แพ้แอปเปิ้ลและสามารถใช้อีกครั้งในภายหลังเพื่อดูว่าผู้ป่วยมีอาการแพ้หรือไม่
การติดตามสารก่อภูมิแพ้อาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย ชั้นเชิงอีกอย่างที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนใช้คือการทดสอบความท้าทายซึ่งผู้ป่วยจะได้สัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อดูว่าเขาหรือเธอตอบสนองอย่างไร การกำจัดอาหารที่ จำกัด อาหารของผู้ป่วยและรายการที่เพิ่มเข้ามาช้า ๆ เป็นอีกแนวทางหนึ่ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับการกำกับดูแลสำหรับการทดสอบการแพ้ชนิดนี้เพื่อที่ว่าในกรณีที่มีอาการรุนแรงเช่นการแพ้แบบอะนาไฟแล็คติกก็สามารถให้การรักษาได้ทันที
