คนที่แพ้หอยอาจสังเกตเห็นอาการต่าง ๆ หลังจากรับประทานอาหารหรือสัมผัสกับหอยหรืออาหารทะเลประเภทที่เธอแพ้ ความรุนแรงของอาการจะขึ้นอยู่กับอาการแพ้อย่างไร อาการทั่วไป ได้แก่ มีอาการคันผื่นแดงหรือลมพิษหน้าแดงหรือแดงและบวมใบหน้าหรือลิ้น ปัญหาการหายใจ, อาเจียน, ท้องร่วงหรือความรู้สึกทั่วไปของการป่วยก็เป็นปฏิกิริยาที่เป็นไปได้ ในบางกรณีอาการแพ้คืออันตรายถึงชีวิตและต้องเข้าโรงพยาบาลทันที
อาหารทะเลแบ่งออกเป็นสามประเภท: ปลากุ้งและหอย ถ้าคนแพ้หอยนั่นไม่ได้แปลว่าเธอแพ้อาหารที่ตกปลาหรือสัตว์จำพวกครัสเตเชียน อย่างไรก็ตามเธอไม่ควรทดลองหาคำตอบ แต่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเธอที่จะนัดกับแพทย์ประจำของเธอที่สามารถแนะนำเธอให้รู้จักกับนักแพ้ ผู้แพ้จะใช้การทดสอบผิวหนังและเลือดเพื่อยืนยันการแพ้หอยและตรวจสอบการแพ้อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
การแพ้หอยสามารถพัฒนาได้ทุกวัย ผู้ที่มีสมาชิกในครอบครัวที่แพ้หอยมีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคภูมิแพ้ มันยังพัฒนาบ่อยในผู้ใหญ่มากกว่าในเด็ก
ในขณะที่ยังไม่มีการรักษาโรคภูมิแพ้อาหารนี้ข้อควรระวังบางประการสามารถช่วยให้ผู้ประสบภัยหลีกเลี่ยงการเกิดอาการแพ้ การหลีกเลี่ยงหอยเป็นกุญแจสำคัญ แต่ก็สำคัญที่จะต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสหอยหรืออาหารทะเลที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาและหลีกเลี่ยงควันที่ผู้คนกำลังทำอาหารหอยหรืออาหารทะเล แพทย์หรือผู้ที่เป็นภูมิแพ้อาจให้ปากกาฉีดอะดรีนาลีนแก่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อย่างรุนแรง หากเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงและบุคคลนั้นมีปัญหาในการหายใจเธอควรฉีดอะดรีนาลีนและไปที่ห้องฉุกเฉิน
บางคนอาจเชื่อว่าการแพ้หอยนั้นหมายความว่าบุคคลนั้นแพ้ไอโอดีนเช่นกัน อย่างไรก็ตามไม่มีการเชื่อมต่อโดยตรงระหว่างสองสิ่งนี้ ในขณะที่คน ๆ หนึ่งอาจแพ้ทั้งไอโอดีนและหอยการแพ้คนหนึ่งไม่ได้หมายความว่าคนนั้นจะแพ้คนอื่น การแพ้ไอโอดีนนั้นหายาก แต่ถ้าใครเป็นห่วงเธอสามารถพูดคุยกับแพทย์ของเธอก่อนได้รับการรักษาที่เกี่ยวข้องกับไอโอดีน
วิธีที่ง่ายสำหรับผู้ที่แพ้หอยเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่ไม่มีหอยใด ๆ คือการตรวจสอบฉลากส่วนผสม บรรจุภัณฑ์ควรมีรายการที่ระบุว่า "อาจมี" หรือ "อาจมีร่องรอยของ" และแสดงรายการอาหารบางอย่าง หากมีการระบุหอยหรืออาหารทะเลอื่นที่ทำให้เกิดอาการแพ้หลีกเลี่ยงอาหาร เมื่อมีข้อสงสัยไม่ควรกินอาหารที่น่าสงสัย
