การผสมผสานระหว่างยาง, สารให้ความหวานและสีผสมอาหารเป็นสิ่งที่ทำให้หมากฝรั่งสมัยใหม่ขายส่วนใหญ่ในปัจจุบัน ในอดีตผู้ผลิตหมากฝรั่งส่วนใหญ่ใช้ยางสังเคราะห์หรือ“ chicle” ซึ่งเป็นเรซินจากต้นไม้ป่าฝนเป็นฐาน อย่างไรก็ตามในวันนี้ บริษัท Glee Glum อ้างว่าเป็นผู้ผลิตหมากฝรั่งรายเดียวในสหรัฐอเมริกาที่ยังคงใช้ chicle เป็นฐานเหงือก
ก่อนที่แบรนด์เคี้ยวหมากฝรั่งส่วนใหญ่จะใช้สารทดแทนน้ำตาลการเคี้ยวหมากฝรั่งมากเกินไปไม่ถือเป็นผลดีต่อสุขภาพช่องปาก วันนี้แบรนด์เคี้ยวหมากฝรั่งส่วนใหญ่ใช้สารให้ความหวานเทียมรวมถึงแอสปาร์แตมโพแทสเซียมอะเซซัลเฟมและซูคราโลสและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อช่องปากต่อสุขอนามัยในช่องปาก ในขณะเดียวกันการเคี้ยวหมากฝรั่งที่ได้รับการรักษาด้วยยาเช่นหมากฝรั่งนิโคตินอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพในการช่วยให้นักเดินเครื่องหยุดสูบบุหรี่ อย่างไรก็ตามมันอาจกลายเป็นไม่ปลอดภัยถ้ามันถูกทารุณกรรมหรือการเสพติดในตัวเอง
ทหารสหรัฐฯได้แจกจ่ายหมากฝรั่งโดยตรงเป็นเวลาหลายสิบปีให้กับทหารของตนเพราะเชื่อว่าหมากฝรั่งช่วยเพิ่มสมาธิและบรรเทาความเครียด กองกำลังป้องกันของประเทศนิวซีแลนด์ได้นำหมากฝรั่งเคี้ยวที่เรียกว่า Recaldent เข้าไปในชุดปันส่วนที่แจกจ่ายเนื่องจากเหงือกได้ถูกแสดงเพื่อต่อสู้กับฟันผุ
ในปี 2008 บทความที่ตีพิมพ์โดย Canwest News รายงานว่า acetic acid ethenyl ester ซึ่งเป็นสารสามัญที่พบในหมากฝรั่งกำลังถูกตรวจสอบโดย Health Canada และในไม่ช้าอาจมีพิษจากรัฐบาลแคนาดา หรือที่เรียกว่าไวนิลอะซิเตทมักใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในการเคี้ยวหมากฝรั่งและพบว่าอาจทำให้เกิดมะเร็งในหนูทดลองในระหว่างการศึกษาที่ดำเนินการโดยหน่วยงานระหว่างประเทศ ไวนิลอะซิเตทยังใช้ในการผลิตไดโอริออสน้ำหอมสีและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
หนึ่งในตำนานทั่วไปที่เกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพของการเคี้ยวหมากฝรั่งคือต้องใช้เวลาหลายปีในการย่อย แม้ว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งมักจะมีข้อความว่า "ย่อยไม่ได้" เนื่องจากต่อต้านการพยายามย่อยอาหารตามธรรมชาติของร่างกาย แต่จะถูกกำจัดออกจากร่างกายในลักษณะและกรอบเวลาเช่นเดียวกับอาหารทั่วไป
