การติดเชื้อในทางเดินอาหารเกิดขึ้นเมื่อคนบริโภคแบคทีเรียหรือปรสิตที่เป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหาร บุคคลที่กลืนกินแบคทีเรียหรือปรสิตที่เป็นอันตรายอาจมีอาการติดเชื้อในทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงไข้และอาเจียน ผู้ป่วยอาจแสดงอาการของอาการติดเชื้อระบบทางเดินอาหารรองตั้งแต่การสูญเสียความอยากอาหารและความเหนื่อยล้าจนถึงปวดท้อง
ท้องเสียหรืออุจจาระหลวมมักไม่ใช่สิ่งที่บุคคลควรกังวลหากเกิดขึ้นครั้งเดียว ในทางกลับกันโรคท้องร่วงเรื้อรังเป็นอาการที่เกิดจากการติดเชื้อในทางเดินอาหาร คนที่ทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อในทางเดินอาหารอาจมีอาการท้องเสียเป็นน้ำหลายครั้งต่อชั่วโมง อาการปวดท้องอาจมาพร้อมกับอาการท้องเสีย
คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอุจจาระร่วงอย่างต่อเนื่องมักจะต้องออกจากโรงเรียนหรือที่ทำงานและอยู่ใกล้ห้องน้ำจนกว่าการติดเชื้อจะออกจากร่างกายของเขาหรือเธอ หากคนสังเกตเห็นเลือดในอุจจาระของเขาหรือเธอก็ควรจะโทรไปหาหมอ อาการติดเชื้อในทางเดินอาหารเช่นท้องเสียมากเกินไปอาจทำให้คนขาดน้ำได้เช่นกัน คนที่ทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อประเภทนี้ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ดื่มน้ำมาก ๆ หรือดื่มเครื่องดื่มกีฬาที่มีอิเล็กโทรไลต์อยู่
หลายครั้งท้องร่วงที่เกิดจากการติดเชื้อในทางเดินอาหารจะมาพร้อมกับไข้ บุคคลสามารถนำยาแก้ปวดที่ขายตามเคาน์เตอร์เพื่อพยายามลดไข้ลงได้ การพักผ่อนอย่างเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ได้รับผลกระทบจากปัญหาลำไส้
แบคทีเรียบางชนิดเช่นซัลโมเนลล่าอาจทำให้เกิดอาการติดเชื้อในทางเดินอาหารอื่น ๆ เช่นอาเจียน ผู้คนมักได้รับเชื้อซัลโมเนลลาจากการกินไข่ที่ปรุงสุกหรือไข่ดิบหรือไก่ ผู้ป่วยจากเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลล่าอาจลุกลามอย่างรุนแรงเป็นเวลาหลายวัน เชื้อ Salmonella สามารถติดต่อได้ดังนั้นผู้ติดเชื้อควรอยู่ห่างจากผู้อื่นและล้างมือให้สะอาด ผู้คนสามารถป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อ Salmonella ในอนาคตได้ด้วยการแน่ใจว่าจะไม่ปนเปื้อนเขียงและมีดที่ใช้กับเนื้อดิบขณะปรุงอาหาร
ผู้ที่ติดเชื้อในทางเดินอาหารทุกชนิดอาจรู้สึกเหนื่อยล้าและรู้สึกเบื่ออาหาร หากคนที่กำลังทุกข์ทรมานจากปัญหาระบบทางเดินอาหารไม่หิวเขาหรือเธอควรพยายามดูดชิปน้ำแข็งหรือแทะเล็มบนแครกเกอร์ธรรมดา คนที่ทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อในกระเพาะอาหารควร จำกัด ตัวเองหรือกิจกรรมที่สำคัญน้อยเช่นการอ่านหลับและดูทีวี การออกกำลังกายหรือทำกิจกรรมที่ต้องใช้พลังอื่น ๆ ในขณะที่ร่างกายไม่ขาดน้ำ
