การเป็นพิษปลาชนิดต่าง ๆ มีอะไรบ้าง

พิษจากปลาในมนุษย์อาจเป็นปัญหาทางการแพทย์อย่างร้ายแรง พิษของปลามีสองประเภทพื้นฐานเรียกว่าพิษ ciguatera และพิษ scombroid พิษของ Ciguatera เกิดขึ้นเมื่อคนกินปลาที่กินสารพิษประเภทหนึ่ง พิษ Scombroid อาจเกิดขึ้นเมื่อคนกินปลาที่ไม่ได้ปรุงอย่างถูกต้อง ปลาบางชนิดที่รู้จักกันในชื่อปลาปักเป้าสามารถทำให้เกิดปัญหาพิษร้ายแรงมากขึ้นและต้องไปพบแพทย์ทันที

พิษของปลา Ciguatera เป็นไปได้เมื่อมีคนกินปลาในแนวปะการังหรือปลาจากพื้นที่เขตร้อนที่กินสารพิษบางชนิด สารพิษเหล่านี้ยังคงอยู่ในปลาแม้หลังจากที่ปลาถูกแช่แข็งหรือปรุงสุกแล้ว พิษจากปลาชนิดนี้ไม่เป็นอันตรายถึงตายและจะหายไปเองภายในระยะเวลาหนึ่ง

อาการของพิษ ciguatera มักจะรวมถึงอาการปวดท้องหรือตะคริว อาการเหล่านี้อาจมีอาการคลื่นไส้อาเจียนหรือท้องเสียหลายระดับ อาจมีอาการปวดกล้ามเนื้อหรือปวดหัวเช่นกัน บางคนอาจรู้สึกมึนงงรู้สึกเสียวซ่าหรือผิวหนังคัน

พิษจากปลา Scombroid อาจเกิดจากการกินปลาดิบหรือปลาที่ยังไม่ได้ปรุงอย่างเหมาะสมหรือทั่วถึง หากได้รับอนุญาตให้ปลาอุ่นเกินไปหลังจากจับแล้วสารที่เรียกว่าฮิสตามีนอาจสะสมอยู่ภายในปลา หากปลาตัวนี้ถูกเตรียมไว้อย่างไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคของมนุษย์ระบบภูมิคุ้มกันของบุคคลอาจตอบสนองในทางลบต่อการสะสมของฮีสตามีนนี้ซึ่งนำไปสู่การเกิดอาการแพ้ชนิดหนึ่ง

อาการของพิษ scombroid มักจะเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีของการกินปลาและอาจรวมถึงอาการปวดท้องคลื่นไส้หรืออาเจียน อาจเกิดอาการหน้าแดงหรือผื่นแดงหรือลมพิษ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าการได้รับพิษชนิดนี้ไม่ได้หมายความว่าผู้ติดเชื้อจะแพ้ปลาทุกชนิดโดยอัตโนมัติ antihistamine แบบ over-the-counter มักจะเป็นสิ่งที่จำเป็นในการรักษาปฏิกิริยาประเภทนี้ถึงแม้ว่าโดยทั่วไปคุณควรไปพบแพทย์เพื่อรับการวินิจฉัยที่ชัดเจนและแม่นยำ

ปลาปักเป้าเป็นปลาที่มีพิษชนิดหนึ่งที่บางคนทั่วโลกเลือกที่จะกินทั้งๆที่มีความเสี่ยง พิษที่พบในปลานี้บางครั้งอาจยังคงอยู่ในเนื้อแม้หลังจากทำอาหารอย่างละเอียด พิษจากปลาชนิดนี้อาจทำให้เกิดอัมพาตถาวรหรือแม้กระทั่งเสียชีวิตและควรได้รับการปฏิบัติในกรณีฉุกเฉินทางการแพทย์ อาการเริ่มแรกมักจะรวมถึงอาการชาที่ใบหน้าการพูดช้าและกล้ามเนื้ออ่อนแรง