มีผลกระทบทางกายภาพมากมายของอาการเบื่ออาหารในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย แต่สิ่งที่ชัดเจนที่สุดอย่างหนึ่งคือการเปลี่ยนแปลงของเส้นผม ตัวอย่างเช่นขนบนศีรษะมีแนวโน้มที่จะเปราะหรือบางและหลุดออกมา ในเวลาเดียวกันเส้นผมที่มีขนอ่อนอาจเริ่มปรากฏทั่วร่างกายเพื่อช่วยให้ผมอบอุ่น ผลกระทบของอาการเบื่ออาหารต่อเส้นผมอาจไม่ใช่อาการที่ชัดเจนที่สุดของโรค แต่พวกเขามักจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนทั้งกับผู้ที่เป็นโรคอะนอเร็กเซียและคนใกล้ชิดกับคนที่มีปัญหานี้
บ่อยครั้งที่หนึ่งในผลข้างเคียงที่น่ารำคาญที่สุดของอาการเบื่ออาหารต่อเส้นผมรวมถึงการเปลี่ยนแปลงของเส้นผมบนศีรษะ หนึ่งในสัญญาณแรกคือผมมักจะบางและเปราะ โดยทั่วไปแล้วเกิดจากการขาดน้ำเนื่องจากความผิดปกติของการรับประทานอาหารเหล่านี้มักจะไม่กินอาหารที่อุดมด้วยของเหลวมากพอทำให้ผิวแห้งและเส้นผมและแม้แต่เล็บที่เปราะ โดยทั่วไปแล้วแม้แต่การบริโภคน้ำหรือเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี่ก็ไม่สามารถสร้างความเบื่อหน่ายให้กับความชุ่มชื้นที่อาหารบางชนิดนำมาเช่นผลไม้ผักและซุป ดังนั้นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่สามารถช่วยลดผลกระทบของอาการเบื่ออาหารที่มีต่อเส้นผมซึ่งส่งผลให้เส้นผมมีสุขภาพดีและเงางาม
ปัญหาอื่นที่มักเกิดขึ้นกับอาการเบื่ออาหารคือการสูญเสียเส้นผมบนศีรษะ มันอาจจะไม่รุนแรงพอที่จะทำให้คนหัวล้านสมบูรณ์ แต่อาจส่งผลให้เส้นผมโดยรวมลดลง ในขณะที่การหลุดร่วงของเส้นผมบางอย่างเป็นเรื่องปกติในคนที่มีสุขภาพ แต่คนที่มีอาการเบื่ออาหารมักจะทิ้งผมไว้มากกว่าเส้นผมปกติ หากมีขนบนแปรงหวีหรือหมอนมากกว่าปกติอาจเป็นสัญญาณของอาการเบื่ออาหารต่อเส้นผม โดยทั่วไปจะเกิดจากการบริโภคโปรตีนและเหล็กไม่เพียงพอซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม
ผลกระทบของอาการเบื่ออาหารกับผมมักจะไม่หยุดที่เส้นผมบนศีรษะ แต่ยังส่งผลกระทบต่อร่างกาย หลายคนที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการรับประทานอาหารนี้มีแนวโน้มที่จะพัฒนาผมขนอ่อนในร่างกายเรียกว่าลานุโกซึ่งร่างกายต้องการให้ร่างกายอบอุ่น อาการเบื่ออาหารหลายอย่างมักจะแต่งเป็นชั้นเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นในตอนแรกและจากนั้นก็มักจะซ่อนผมเส้นเล็กที่คลุมผิวหนังไว้ นี่เป็นเพราะ lanugo ซึ่งมักพบในทารกในครรภ์และทารกคลอดก่อนกำหนดมักเป็นสัญญาณของการขาดสารอาหารที่อาจแจ้งเตือนผู้อื่นถึงความผิดปกติของการรับประทานอาหารที่มีอยู่ โชคดีที่ผลของอาการเบื่ออาหารกับผมมักจะหายไปเมื่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกลับมาทำงานต่อ
