Anorexia Nervosa หรือที่เรียกกันว่า Anorexia มักจะมีผลข้างเคียงมากมายต่อร่างกายของคนที่เป็นโรคนี้ ผิวหนังมีความไวต่อความเย็นผิดปกติและแห้งเปราะและมีรอยช้ำได้ง่ายและแสดงให้เห็นถึงการเจริญเติบโตของผมทารกหรือลานุโก ผลกระทบอื่นของอาการเบื่ออาหาร ได้แก่ หัวใจเต้นผิดปกติซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลว โรคกระดูกพรุนซึ่งสามารถนำไปสู่การแตกหักของกระดูก และประจำเดือนหรือไม่มีประจำเดือน นอกจากนี้ยังมีอุบัติการณ์ของความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์โลหิตจางท้องผูกและการติดเชื้อที่พบบ่อยในผู้ป่วยเหล่านี้ ปัญหาทางจิตมักเกิดขึ้นเช่นการเปลี่ยนแปลงอารมณ์ความจำไม่ดีไม่สามารถคิดได้ตรงและหงุดหงิด
บุคคลที่ทุกข์ทรมานจากเงื่อนไขนี้มักจะใช้ความพยายามอย่างมากในการซ่อนผลกระทบทางกายภาพของอาการเบื่ออาหาร ผู้ประสบภัยหลายคนสวมกางเกงหลวม ๆ และเสื้อหลวม ๆ เพื่ออำพรางกระดูกและบางครั้งก็มีลักษณะเป็นโครงกระดูกจากผู้อื่น ตอนแรกผลกระทบของอาการเบื่ออาหารคือการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วจากข้อ จำกัด ของอาหารและการออกกำลังกายมากเกินไป เมื่อกิจกรรมเหล่านี้ดำเนินต่อไปผู้ที่เป็นโรคอะนอเร็กเซียก็จะหมกมุ่นอยู่กับการลดน้ำหนักมากขึ้นจนถึงจุดที่อดอยากและใช้วิธีการอื่นเพื่อลดน้ำหนักเช่นกินยาขับปัสสาวะและยาระบาย
มีสัญญาณและอาการหลายอย่างที่สามารถช่วยให้สมาชิกในครอบครัวรู้จักอาการเบื่ออาหารในคนที่พวกเขารัก เหล่านี้รวมถึงการเฝ้าดูการนับแคลอรี่ที่ครอบงำครอบงำการอดอาหารอย่างต่อเนื่องแม้ในขณะที่ผอมมากมักจะคิดถึงอาหาร แต่ไม่เคยกินปฏิเสธที่จะกินกับครอบครัวกินส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือแกล้งทำเป็นกิน ผู้ประสบภัยมักปฏิเสธว่าไม่ได้มีปัญหาเรื่องการรับประทานอาหารและมักบ่นว่าอ้วนแม้จะมีลักษณะของผิวหนังและกระดูก
คนที่ทุกข์ทรมานจากผลกระทบระยะยาวของอาการเบื่ออาหารจำเป็นต้องได้รับการดูแลทางการแพทย์ทันทีและการฟื้นฟูสภาพจิตใจ เมื่อร่างกายขาดสารอาหารเป็นเวลานานมักจะมีการทำหน้าที่หลายอย่างโดยมีอวัยวะบางส่วนอาจได้รับความเสียหายกลับไม่ได้ อย่างไรก็ตามเงื่อนไขมักรักษาได้และผู้ป่วยมีโอกาสฟื้นตัวได้มากขึ้นด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์และการสนับสนุนจากสมาชิกในครอบครัว
ปัจจัยที่นำไปสู่การพัฒนาของอาการเบื่ออาหารยังไม่ทราบ การศึกษาบางอย่างกล่าวถึงยีนที่สืบทอดมาเพื่อวัฒนธรรมตะวันตกและสภาพแวดล้อมที่บุคคลนั้นสัมผัสรวมถึงความไม่สมดุลของสารเคมีในสมอง มันถูกกำหนดโดยทั่วไปว่าเป็นความผิดปกติของการรับประทานอาหารเช่นเดียวกับความผิดปกติทางจิตที่โดดเด่นด้วยน้ำหนักตัวที่ต่ำมากครอบงำจิตใจกับการสูญเสียน้ำหนักแม้จะผอมเกินไปและกลัวน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น
