อาการของโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงในเด็กนั้นมีความรุนแรงแตกต่างกันไปตั้งแต่การระคายเคืองเล็กน้อยจนถึงการคุกคามชีวิตในกรณีฉุกเฉิน อาการที่พบบ่อย ได้แก่ การย่อยอาหาร, ปฏิกิริยาทางผิวหนัง, ความแออัด, อาการน้ำมูกไหล, หายใจดังเสียงฮืดหรือการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ ในการหายใจเช่นเดียวกับปฏิกิริยาที่รุนแรงมากขึ้นเช่นโรคหอบหืดและภูมิแพ้, อาการแพ้อย่างรุนแรงต่อโปรตีน การแพ้ถั่วลิสงส่งผลกระทบต่อกลุ่มประชากรที่เพิ่มมากขึ้น
เช่นเดียวกับปฏิกิริยาการแพ้อื่น ๆ การแพ้ถั่วลิสงในเด็กเป็นปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันมากเกินไป โปรตีนในถั่วลิสงถูกมองว่าเป็นอันตรายและร่างกายทำปฏิกิริยากับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน โดยทั่วไปแล้วปฏิกิริยานี้จะเกิดขึ้นภายในสองชั่วโมงของการสัมผัสหรือกลืนกินโดยมีอาการเริ่มแรกที่พบบ่อยภายในไม่กี่วินาที
การสัมผัสกับถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงอาจเพียงพอที่จะกระตุ้นให้เกิดโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงในเด็ก ลิ้นและปากมักเป็นจุดอ่อนแรกของการติดต่อเป็นสถานที่สำหรับอาการเริ่มแรก ลิ้นหรือปากอาจบวมหรือเด็กอาจอธิบายความรู้สึกเสียวซ่า
ปฏิกิริยาทางผิวหนังเป็นผลมาจากการแพ้ถั่วลิสงในเด็ก เด็กอาจมีผื่นหรือลมพิษมักมีอาการคัน บวมหรือกลากยังเป็นไปได้ ดวงตาอาจมีน้ำหรือคันและเด็กอาจมีอาการคัดจมูกหรือน้ำมูกไหลเนื่องจากร่างกายพยายามล้างสารก่อภูมิแพ้ออก ยาแก้แพ้มีประสิทธิภาพในการควบคุมอาการเหล่านี้และลดความรุนแรงของอาการแพ้
การแพ้ถั่วลิสงในเด็กอาจทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง เด็กอาจรู้สึกป่องหรือคับแคบ ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของถั่วลิสงถูกมองว่าเป็นวัตถุอันตรายและบางครั้งร่างกายจะทำปฏิกิริยากับการอาเจียนหรือท้องเสียเพื่อกำจัดสารออกไป
การหายใจอาจถูกเปลี่ยนแปลงโดยการแพ้ถั่วลิสง การหายใจดังเสียงฮืดและไอเป็นหนึ่งในปฏิกิริยาการแพ้ที่เป็นไปได้ โรคหอบหืดอาจเกิดจากการแพ้ถั่วลิสงในเด็ก การบวมในและรอบ ๆ ทางเดินหายใจอาจทำให้หายใจลำบากหรือปิดกั้นทางเดินหายใจโดยสิ้นเชิง โรคภูมิแพ้ทางเดินหายใจที่ร้ายแรงต้องได้รับการช่วยเหลือจากแพทย์ทันที
ปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่ร้ายแรงที่สุดที่อาจเกิดขึ้นกับโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงในเด็ก ในขณะที่ปฏิกิริยาอื่น ๆ มีแนวโน้มที่จะเป็นภาษาท้องถิ่น, ภูมิแพ้คือการตอบสนองของร่างกายทั้งหมด ความดันโลหิตลดน้อยลงอย่างเป็นอันตรายและเด็กมีแนวโน้มที่จะหมดสติ
ไม่สามารถรักษาอาการแพ้ถั่วลิสง การหลีกเลี่ยงถั่วลิสงผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วลิสงและแม้แต่อาหารที่ผลิตในสายการผลิตที่ใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงในเด็ก แพทย์มักแนะนำให้หลีกเลี่ยงถั่วชนิดอื่นเช่นกัน การให้คำปรึกษาอย่างระมัดระวังของฉลากจะต้องมีเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากถั่ว
เด็กที่ทราบว่ามีความเสี่ยงต่อปฏิกิริยาที่รุนแรงเช่นนี้อาจมีการกำหนด epinephrine หรือ epi-pen สำหรับกรณีฉุกเฉิน แนะนำให้ใช้การรักษาพยาบาลฉุกเฉินสำหรับเด็กแม้ว่าจะใช้ epinephrine ก็ตาม เมื่อมีอาการรุนแรงน้อยแนะนำให้ปรึกษากับแพทย์ประจำครอบครัวแม้ว่าจะยังไม่มีการระบุอาการแพ้ก็ตาม
