อะไรคือสัญญาณของปฏิกิริยาการแพ้ต่อเบียร์?

อาการแพ้เบียร์มักจะรวมถึงปัญหาการหายใจอาการหน้าแดงปวดศีรษะเวียนศีรษะและความรู้สึกเสียวซ่าในใบหน้าหรือปาก ผู้ที่มีความไวต่อส่วนผสมบางอย่างในเครื่องดื่มอาจมีอาการคัดจมูกเหนื่อยล้าหรือลมพิษเพิ่มขึ้น ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่แตกต่างกันมักจะมีความไวต่อส่วนผสมเบียร์เพียงอย่างเดียวเช่นข้าวสาลีหรือฮ็อพและปฏิกิริยาเหล่านี้มักจะมาพร้อมกับสัญญาณต่าง ๆ ของปฏิกิริยาการแพ้เบียร์ เช่นเดียวกับการแพ้อาหารประเภทอื่น ๆ ให้หลีกเลี่ยงหนึ่งในวิธีหลักในการป้องกันการแพ้เบียร์

คนที่ไวต่อยีสต์ที่ใช้ในการหมักเบียร์บางครั้งอาจมีอาการแพ้ฮิสตามีน สัญญาณหลักของปฏิกิริยานี้คือจามปล่อยจมูกเพิ่มขึ้นและดวงตาคัน ความรู้สึกที่เพิ่มขึ้นของความเหนื่อยล้าหรือแม้แต่อาการวิงเวียนศริษะยังสามารถมาพร้อมกับปฏิกิริยาการแพ้ชนิดนี้กับเบียร์ อาการแพ้เหล่านี้มักจะไม่รุนแรงในหลาย ๆ กรณีและสามารถบรรเทาได้ด้วยยา antihistamine ปฏิกิริยาฮีสตามีนที่หายากไม่กี่อย่างต่อเบียร์นั้นรุนแรงมากขึ้นและต้องการการรักษาด้วยการฉีด antihistamine แบบเข้มข้น

ปฏิกิริยาการแพ้ต่อเบียร์อาจเกิดจากความไวต่อข้าวบาร์เลย์ malted ในเครื่องดื่ม สัญญาณของการเกิดอาการแพ้ข้าวบาร์เลย์มักจะปรากฏบนพื้นผิวเช่นเดียวกับริมฝีปากหรือเยื่อบุด้านในของปาก อาการเหล่านี้มักจะรวมถึงลมพิษสีแดงและคันเป็นหย่อม ๆ ในปากและมีอาการบวมของลิ้นหรือริมฝีปาก ผู้ที่แพ้เบียร์บางรายอาจมีอาการบวมบริเวณลำคอซึ่งทำให้หายใจลำบากขึ้นและอาจเป็นอันตรายได้หากปฏิกิริยารุนแรงพอ แม้ว่าอาการแพ้เหล่านี้บางอย่างอาจเล็กน้อยและโดยปกติจะล้างด้วยตนเอง แต่คนอื่น ๆ อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตและต้องไปพบแพทย์ทันที

บางคนที่เป็นโรค celiac อาจมีผลข้างเคียงจากการดื่มเบียร์ที่ไม่เป็นที่พอใจ แต่ตามปกติแล้วจะไม่เกิดอาการแพ้ ภาวะสุขภาพนี้ทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหารและเครื่องดื่มที่มีกลูเตนอย่างเหมาะสม เนื่องจากเบียร์หลายยี่ห้อถูกผลิตด้วยส่วนผสมที่อุดมไปด้วยกลูเตนเช่นข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีผู้ดื่มเบียร์ที่มีโรค celiac บางครั้งอาจมีอาการปวดท้องท้องร่วงหรืออาเจียนเป็นครั้งคราว อาการเหล่านี้สามารถเข้าใจผิดว่าเป็นผลมาจากอาการเมาค้างหรืออาการแพ้ แต่ผู้ป่วยโรค celiac สามารถมีอาการไม่พึงประสงค์จากเบียร์เพียงหนึ่งหรือสองตัวในหลาย ๆ กรณี