การแพ้สตรอเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการหลายอย่างขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของแต่ละบุคคลรวมถึงความรุนแรงของการแพ้ อาการที่พบบ่อยที่สุดของโรคภูมิแพ้ชนิดนี้คืออาการที่เรียกว่ากลุ่มอาการของโรคภูมิแพ้ในช่องปากซึ่งถูก จำกัด อยู่ที่ปากและลำคอ อาการเพิ่มเติมอาจรวมถึงการจามน้ำตาไหลหรือน้ำมูกไหล ปฏิกิริยาทางผิวหนังและการรบกวนทางเดินอาหารอาจเป็นสัญญาณของการแพ้ ปฏิกิริยารุนแรงที่เรียกว่าภูมิแพ้อาจเกิดขึ้นได้และอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตหากไม่ได้รับการรักษาโดยทันที
ในกรณีส่วนใหญ่คนที่แพ้สตรอเบอร์รี่จะพัฒนากลุ่มอาการแพ้ในช่องปากซึ่งมักจะทำให้เกิดอาการคันบวมและรู้สึกเสียวซ่าของปากและลำคอ ริมฝีปากลิ้นและเพดานปากอาจได้รับผลกระทบเช่นกัน อาจมีวงแหวนสีแดงล้อมรอบริมฝีปากเกือบจะทันทีหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีสตรอเบอร์รี่ หากมีอาการเหล่านี้เกิดขึ้นควรติดต่อแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เกิดอาการรุนแรงขึ้น
ปฏิกิริยาการแพ้ที่ไม่รุนแรงต่อสตรอเบอร์รี่บางครั้งอาจสับสนกับการแพ้อื่น ๆ เช่นไข้ละอองฟาง อาการเหล่านี้มักจะรวมถึงคันตาน้ำตาไหลจามและน้ำมูกไหล มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะหายใจทางจมูกและผู้ที่มีโรคทางเดินหายใจเช่นโรคหอบหืดอาจสังเกตเห็นว่าพวกเขาแย่ลง ผู้ที่ไม่มีโรคหอบหืดอาจมีอาการที่เลียนแบบเงื่อนไขเช่นหายใจดังเสียงฮืดหน้าอกและหายใจไม่ออก
ปฏิกิริยาทางผิวหนังพบได้บ่อยในผู้ที่มีอาการแพ้ โดยปกติแล้วจะเกี่ยวข้องกับรอยแดงและบวมรอบ ๆ ปากแม้ว่าผื่นจะพัฒนาไปทั่วร่างกายโดยเฉพาะในกรณีที่รุนแรงมากขึ้น ควรรายงานอาการระบบทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงหรือตะคริวที่ท้องให้กับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีโรคแทรกซ้อนร้ายแรง
ปฏิกิริยาการแพ้ที่รุนแรงที่สุดต่อสตรอเบอร์รี่เป็นภาวะที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต สิ่งนี้มักทำให้ใบหน้าริมฝีปากและลิ้นบวมและอาจมีผื่นหรือลมพิษเกิดขึ้นที่ใดก็ได้ในร่างกาย คออาจบวมจนถึงจุดที่หายใจลำบากหรือหายใจไม่ออก อาการเหล่านี้ควรได้รับการปฏิบัติในกรณีฉุกเฉินทางการแพทย์เนื่องจากการขาดออกซิเจนสามารถทำให้สมองเสียหายอย่างถาวรหรือเสียชีวิตภายในไม่กี่นาทีหากไม่ได้รับการรักษาโดยทันที อาจจำเป็นต้องรักษาในโรงพยาบาลและอาจจำเป็นต้องได้รับการดูแลช่วยเหลือเพื่อช่วยให้ผู้ป่วยหายใจหรือช่วยในการควบคุมการเต้นของหัวใจ
