ไอโอดีนเป็นสารเคมีที่พบในร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่น้อยมาก การมีไอโอดีนในร่างกายไม่เพียงพอเรียกว่าการขาดสารไอโอดีน ไอโอดีนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ดังนั้นการขาดสารไอโอดีนจึงทำให้เกิดปัญหากับต่อมไทรอยด์ อาการทางกายภาพของการขาดสารไอโอดีนรวมถึงการเผาผลาญช้า, เหนื่อยล้า, การสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกและความดันโลหิตสูง ในบรรดาอาการทางจิตของการขาดสารไอโอดีนคือภาวะซึมเศร้าหงุดหงิดและความจำแย่
ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมน T3 และ T4 ซึ่งมีผลต่อระบบส่วนใหญ่ของร่างกาย พวกเขาช่วยให้ร่างกายผลิตความร้อนและใช้ออกซิเจนและช่วยในการเจริญเติบโตและการพัฒนารวมถึงการทำงานของสมอง การขาดสารไอโอดีนทำให้ไทรอยด์ลดการผลิต T3 และ T4 นี่เป็นสาเหตุของต่อมอื่นในร่างกายคือต่อมใต้สมองเพื่อสร้างฮอร์โมนที่เรียกว่าไทรอยด์กระตุ้นฮอร์โมน (TSH) ในความพยายามที่จะกระตุ้นให้ต่อมไทรอยด์ผลิต T3 และ T4 มากขึ้น
เป็นผลมาจาก TSH, ต่อมไทรอยด์สามารถขยาย การขยายตัวของต่อมไทรอยด์เรียกว่าคอพอก ต่อมไทรอยด์มีผลกระทบต่อระบบต่างๆของร่างกายและต้องอาศัยไอโอดีนอย่างหนักจนการขาดสารไอโอดีนเป็นสาเหตุของอาการทั้งทางร่างกายและจิตใจ
บางทีอาการทางกายภาพที่เห็นได้ชัดที่สุดอย่างหนึ่งของการขาดสารไอโอดีนคือการเผาผลาญที่ช้าลง นี่แสดงให้เห็นว่าตัวเองเป็นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น หลายคนที่บ่นกับแพทย์เรื่องการเพิ่มน้ำหนักที่ไม่สามารถอธิบายได้จะได้รับการทดสอบต่อมไทรอยด์ มีสาเหตุอื่น ๆ ของปัญหาต่อมไทรอยด์ แต่ขาดสารไอโอดีนเป็นหนึ่งในสาเหตุหลัก
อาการทางกายภาพอื่น ๆ ของการขาดสารไอโอดีน ได้แก่ โรคกระดูกพรุนหรือการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูก ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง ความเมื่อยล้า; ผิวแห้ง; ผมร่วง; และอาการบวมในมือหรือเท้า ผู้ที่มีการขาดสารไอโอดีนอาจมีอาการแพ้ยาแก้ปวดกล้ามเนื้อและเป็นหมัน นี่เป็นเพียงไม่กี่อาการทางร่างกายของการขาดสารไอโอดีน
การขาดสารไอโอดีนก็มีอาการทางจิตเช่นกัน นี่เป็นเพราะว่ามันบั่นทอนการผลิตฮอร์โมนที่เหมาะสม ผู้ประสบภัยอาจมีอาการซึมเศร้าหงุดหงิดมีสมาธิและความจำไม่ดี
การกินอาหารที่มีไอโอดีนสูงควรช่วยในการฟื้นฟูต่อมไทรอยด์ให้มีสุขภาพดี สิ่งนี้จะทำให้ต่อมไทรอยด์ผลิต T3 และ T4 ในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งจะทำให้อาการขาดสารไอโอดีนหายไป หอยเป็นแหล่งไอโอดีนจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยมและควรเป็นอาหารหลักของผู้ที่ขาดสารไอโอดีน ควรบริโภคเกลือทะเลเกลือเสริมไอโอดีนเชดดาร์ชีสไข่มายองเนสและปลาน้ำจืดส่วนใหญ่
วิธีหนึ่งในการทดสอบการขาดสารไอโอดีนคือใช้การทดสอบแพตช์ไอโอดีน สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการวางสารเคมีจำนวนเล็กน้อยที่เรียกว่า tincture of iodine บนผิวหนังทิ้งไว้ข้ามคืน หากสีไอโอดีนนั้นหายไปอย่างสมบูรณ์ผิวหนังจะดูดซับเอาไว้ การทดสอบแพตช์ไอโอดีนบอกว่าเสร็จสมบูรณ์และสิ่งนี้บ่งชี้ว่าการขาดสารไอโอดีน
