มีสาเหตุหลายประการของการขาดสารอาหารในผู้สูงอายุซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงสำหรับผู้สูงอายุจำนวนมาก แม้ว่าสาเหตุโดยตรงของการขาดสารอาหารเป็นอาหารที่ไม่เพียงพอ แต่ขาดสารอาหารที่จำเป็น แต่สาเหตุทางอ้อมของอาหารที่ไม่เพียงพอนี้มีความซับซ้อนมากกว่า หนึ่งในสาเหตุสำคัญของการขาดสารอาหารในผู้สูงอายุคือความเจ็บป่วยที่อาจทำให้บุคคลสูญเสียความอยากอาหารหรือทำให้ยากต่อการเคี้ยวและกลืนอาหาร การสูญเสียรายได้อาจทำให้ยากที่จะซื้อปริมาณอาหารที่จำเป็นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและการขาดพลังงานหรือความคล่องตัวสามารถทำให้ยากที่จะออกไปที่ร้านเป็นประจำ
ตามกฎทั่วไปปัญหาสุขภาพเป็นสาเหตุสำคัญของการขาดสารอาหารในผู้สูงอายุ มีจำนวนของการเจ็บป่วยที่อาจเกิดขึ้นหรือเงื่อนไขทางการแพทย์ที่สามารถทำให้บุคคลที่จะสูญเสียความอยากอาหารของเขาหรือเธอหรือสูญเสียพลังงานในการซื้อและจัดทำอาหาร ปัญหาทางการแพทย์เหล่านี้หลายอย่างสามารถทำให้ยากหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะเคี้ยวอาหารซึ่ง จำกัด อาหารและทำให้ยากต่อการได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ผู้สูงอายุอาจมีปัญหากับการมองเห็นหรือการได้ยินรวมถึงการสูญเสียความคล่องตัวซึ่งทั้งหมดนี้ทำให้ยากต่อการหาซื้ออาหารและปรุงอาหารในภายหลัง
นอกเหนือจากปัญหาสุขภาพปัญหาทางการเงินเป็นอีกสาเหตุหนึ่งของการขาดสารอาหารในผู้สูงอายุ หลายคนพบว่ารายได้ของพวกเขาลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อพวกเขาออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขามีค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ที่มีราคาแพงเช่นค่ารักษาพยาบาลหรือยาตามใบสั่งแพทย์ปกติ การสูญเสียรายได้นี้ทำให้ยากต่อการซื้ออาหารที่ไม่ถูกและคุณภาพต่ำทำให้เป็นความท้าทายในการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ นอกจากสาเหตุเหล่านี้การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตยังสามารถนำไปสู่การขาดสารอาหารในผู้สูงอายุ
ผู้สูงอายุจำนวนมากอาศัยอยู่ตามลำพังและสัมผัสกับความรู้สึกโดดเดี่ยวและซึมเศร้าซึ่งทำให้มีโอกาสน้อยที่พวกเขาจะต้องการเตรียมอาหารด้วยตนเอง ผู้ที่อาศัยอยู่ตามลำพังถูกท้าทายด้วยความจริงที่ว่ามันมักจะซับซ้อนกว่าในการเลือกซื้อและเตรียมอาหารสำหรับคนเพียงคนเดียว คนอื่นอาจถูกวางไว้บนอาหารที่มี จำกัด หรือถูก จำกัด โดยแพทย์เพื่อรักษาสภาพสุขภาพ แต่อาจไม่เข้าใจวิธีการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในขณะที่หลีกเลี่ยงส่วนผสมบางอย่างดังนั้นพวกเขาจะไม่กินมากนัก มีปัจจัยหลายประการที่รวมกันเพื่อนำไปสู่การขาดสารอาหารในผู้สูงอายุและเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ดูแลและญาติในการค้นหาและรับรู้สัญญาณเช่นการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการโดยเร็วที่สุดเพื่อช่วยเหลือผู้สูงอายุในการได้รับสารอาหารที่เพียงพอทุกวัน
