การขาดโครเมียมเป็นภาวะที่เกิดจากคนที่มีโครเมียมแร่ธาตุในร่างกายน้อยเกินไป แม้ว่ามนุษย์ต้องการเพียงแร่ธาตุเพียงอย่างเดียว แต่การขาดสามารถทำให้เกิดอาการรวมถึงความเหนื่อยล้าความวิตกกังวลและความอ่อนแอของกล้ามเนื้อหรือการเจริญเติบโตของเด็กที่ไม่ดี นอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อความสามารถของร่างกายในการย่อยอาหารและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดทำให้การขาดโครเมียมเป็นสาเหตุที่น่าสงสัยสำหรับการพัฒนาของโรคเบาหวาน การขาดโครเมียมอาจวินิจฉัยได้ยากเนื่องจากแร่ธาตุนั้นถูกเก็บไว้ในตับม้ามและกระดูกดังนั้นระดับโครเมียมในเลือดหรือตัวอย่างปัสสาวะอาจไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของระดับโครเมียมของบุคคล
ปริมาณของโครเมียมที่บุคคลควรรับอาจแตกต่างกันไป หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดสำหรับคนที่จะมั่นใจได้ว่าการบริโภคโครเมียมในปริมาณที่เพียงพออาจเป็นการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ต่ำและอาหารที่มีโครเมียมสูง นอกจากนี้ยังมีอาหารเสริมที่อาจช่วยเพิ่มปริมาณโครเมียมของบุคคล
การขาดโครเมียมอาจทำให้เกิดอาการหลายอย่าง ผู้ที่ขาดแร่ธาตุอาจมีความวิตกกังวลมากขึ้นในสถานการณ์ที่เครียด พวกเขาอาจรู้สึกเหนื่อยบ่อยครั้งแม้ว่าจะนอนหลับเพียงพอ ในเด็กโดยเฉพาะผู้ที่มีอาหารที่มีน้ำตาลทรายขาวหรืออาหารแปรรูปจำนวนมากการขาดโครเมียมอาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรงและอัตราการเจริญเติบโตต่ำ
ผู้ที่มีโครเมียมไม่เพียงพออาจมีระดับน้ำตาลในเลือดและการดื้ออินซูลินในระดับสูงซึ่งบางครั้งอาจเป็นตัวชี้วัดของโรคเบาหวาน พวกเขาอาจมีอาการบางอย่างเช่นผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นปัสสาวะบ่อยกระหายน้ำมากและความหิวมากเกินไป การทดสอบความทนทานต่อกลูโคสสามารถวัดระดับน้ำตาลในเลือดของบุคคลและอาจบ่งบอกถึงการขาดโครเมียมในบางกรณี
จำนวนโครเมียมที่แนะนำต่อบุคคลที่ควรได้รับอาจแตกต่างกันไปตามอายุเพศและปัจจัยอื่น ๆ ในบางกรณีสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรอาจต้องการโครเมียมมากกว่าผู้อื่น เวลาส่วนใหญ่และสำหรับคนส่วนใหญ่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลควรให้โครเมียมในปริมาณที่เพียงพอ แต่ยังมีอาหารเสริมให้ด้วย ก่อนทานอาหารเสริมโครเมียมอาจจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเพราะแร่ธาตุนี้อาจทำปฏิกิริยากับยาบางชนิด อาหารที่อุดมไปด้วยโครเมียม ได้แก่ ขนมปังข้าวไรย์และธัญพืชอื่น ๆ ถั่วลันเตามันฝรั่งและหอยนางรม
