การแพ้กรดซิตริกคืออะไร?

กรดซิตริกเป็นกรดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดและผลิตจากสารสังเคราะห์จากเชื้อราและข้าวโพดเพื่อใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหาร มันยังใช้เป็นสารกันบูดในรายการอื่น ๆ รวมถึงเครื่องสำอางและโลชั่น การแพ้อาจรุนแรงพอที่จะทำให้เกิดปฏิกิริยาทางผิวหนังเพียงเล็กน้อยหรือรุนแรงพอที่จะทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่คุกคามชีวิต การตรวจเลือดอย่างง่าย ๆ มักเป็นสิ่งที่จำเป็นในการพิจารณาว่ามีโรคภูมิแพ้กรดซิตริก

ปฏิกิริยาทางผิวหนังเป็นอาการที่พบบ่อยที่สุดของการแพ้กรดซิตริก อาการเหล่านี้มักจะไม่รุนแรงและมักเกี่ยวข้องกับผื่นที่อาจหรือไม่คัน ผื่นนี้มักพบบริเวณปากหากกลืนกรดซิตริกหรือบริเวณผิวหนังที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมนี้ ในบางกรณีลมพิษอาจพัฒนาหรือบวมอาจสังเกตได้โดยเฉพาะในบริเวณใบหน้าของร่างกาย อาการภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นควรรายงานให้ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ทราบทันที

หายใจลำบากอาจเกิดจากการแพ้กรดซิตริก ในกรณีที่ไม่รุนแรงอาการอาจรวมถึงการไอจามหรือคัดจมูก บางคนอาจมีอาการน้ำมูกไหลหรือมีน้ำขัง antihistamine แบบ over-the-counter อาจช่วยต่อต้านปฏิกิริยาเหล่านี้ การหายใจดังเสียงฮืด ๆ หรือหายใจลำบากอาจบ่งบอกถึงภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ที่คุกคามต่อชีวิตและควรรายงานแพทย์ผู้เชี่ยวชาญทันที

การรบกวนระบบทางเดินอาหารอาจบ่งชี้ว่ามีอาการแพ้กรดซิตริกในบางกรณี อาการคลื่นไส้อาเจียนท้องผูกหรือท้องเสียเป็นอาการที่พบได้บ่อยที่สุด แก๊ส, ท้องอืด, หรือเลือดออกในลำไส้ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการตอบสนองต่อการแพ้แบบนี้ ในเด็กที่แพ้กรดซิตริกอาการเหล่านี้อาจเกี่ยวข้องกับน้ำลายไหลหรือคายมากเกินไป

การเปลี่ยนแปลงทางร่างกายและอารมณ์บางครั้งอาจพัฒนาในผู้ที่มีอาการแพ้ประเภทนี้ อาการปวดกล้ามเนื้อและความเหนื่อยล้าอย่างรุนแรงเป็นอาการที่เป็นไปได้ที่มักถูกมองข้าม การเปลี่ยนแปลงอารมณ์เช่นความหงุดหงิดความรู้สึกวิตกกังวลหรืออุบาทว์ที่ไม่สามารถอธิบายได้ของการร้องไห้บางครั้งก็ประสบเช่นกัน สำหรับอาการที่รุนแรงน้อยลงการกำจัดกรดซิตริกจากอาหารอาจเป็นสิ่งที่จำเป็น อาการรุนแรงมากขึ้นต้องไปพบแพทย์ทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่อาจถึงแก่ชีวิต