โรคภูมิแพ้หอยคืออะไร?

โรคภูมิแพ้หอยเป็นโรคภูมิแพ้ต่อหอยรวมถึงกุ้งเช่นปูและกุ้งพร้อมกับหอยเช่นหอยแมลงภู่หอยเป๋าฮื้อและ octopiการแพ้อาหารนี้เป็นหนึ่งในอาการแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดในโลกและยังเป็นหนึ่งในอาการแพ้อาหารที่รุนแรงมากขึ้นผู้คนจำนวนมากที่มีอาการแพ้หอยมีอาการแพ้อย่างจริงจังและพวกเขาอาจป่วยหนักหรือตายเนื่องจากการกินหอยสิ่งนี้ทำให้การหลีกเลี่ยงกุ้งและหอยมีความสำคัญ

โรคภูมิแพ้นี้พัฒนาขึ้นเมื่อร่างกายบางคนกำหนดว่าโปรตีนในหอยเป็นตัวแทนของผู้บุกรุกที่เป็นอันตรายโปรแกรมร่างกายแอนติบอดีเพื่อตอบสนองต่อโปรตีนเหล่านั้นและเมื่อมีการบริโภคหอยแอนติบอดีเหล่านั้นจะถูกโจมตีทำให้เกิดการปล่อยฮิสตามีนเข้าสู่กระแสเลือดและปฏิกิริยาของอาการอาการมึนงงและรู้สึกเสียวซ่ารอบปากเป็นเรื่องธรรมดาพร้อมกับการหายใจดังเสียงฮืดและการอุดตันทางเดินหายใจการอาเจียนและอาการทางเดินอาหารอื่น ๆ สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อคนที่เป็นโรคภูมิแพ้หอยกินหอยและในกรณีที่รุนแรง anaphylaxis อาจพัฒนา

การแพ้หอยสามารถเกิดขึ้นได้ตลอดเวลาในชีวิตและผู้คนมักจะไม่เติบโตกรณีที่มีอาการแพ้อื่น ๆหากใครบางคนประสบกับปฏิกิริยาที่ไม่รุนแรงต่อการกินหอยเขาหรือเธอควรนัดพบแพทย์สำหรับการทดสอบโรคภูมิแพ้การใช้การตรวจผิวหนังหรือเลือดแพทย์สามารถตรวจสอบได้ว่าผู้ป่วยมีอาการแพ้หอยหรือไม่และให้คำแนะนำตามนั้นผู้ป่วยบางรายมีเข็มฉีดยาฉุกเฉินที่มีอะดรีนาลีนเพื่อรับมือกับอาการแพ้

ในบางกรณีผู้ป่วยอาจแพ้หอยเพียงชนิดเดียวเท่านั้นไม่ใช่หอยโดยรวมเนื่องจากการทดสอบสิ่งนี้จะเกี่ยวข้องกับการบริโภคหอยเพิ่มเติมผู้ป่วยส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงหอยโดยสิ้นเชิงเพื่อลดความเสี่ยงผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หอยมักจะไม่แพ้ปลาการแพ้ไอโอดีนก็แตกต่างกันทำให้หอยกินอย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ไอโอดีน

มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หอยเพื่อหลีกเลี่ยงนอกเหนือจากอาหารที่มีหอยเห็นได้ชัดอาหารเสริมแคลเซียมบางชนิดรวมถึงหอยเช่นเดียวกับอาหารเสริม glucosamine และโอเมก้า 3เครื่องปรุงรสเอเชียตะวันออกจำนวนมากเช่นน้ำปลาใช้หอยในส่วนผสมของพวกเขาและเครื่องปรุงรสเหล่านี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของภูมิภาคเช่นประเทศไทยและอินโดนีเซียการทำอาหารจากพื้นที่เหล่านี้ไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หอยสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หอยเนื่องจากหอยจำนวนเล็กน้อยอาจเป็นอันตรายได้กระทะปรุงอาหารหม้อทอดลึกและกระดานตัดที่ใช้สำหรับหอยนั้นไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หอยและผู้ที่มีอาการแพ้เหล่านี้อาจต้องการหลีกเลี่ยงร้านอาหารทะเลด้วยเหตุผลนี้