การแพ้ยีสต์เป็นการแพ้อาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่มียีสต์ ซึ่งรวมถึงขนมปัง, เบียร์, ไซเดอร์, ขนม, แครกเกอร์, ม้วน, หนังผลไม้บางชนิดและเครื่องดื่มมอลต์ ผู้ที่มีอาการแพ้ยีสต์จะไวต่อการติดเชื้อยีสต์ที่เรียกว่า candidiasis การติดเชื้อนี้ทำให้เกิดอาการต่อไปนี้: ก๊าซในช่องท้อง, ปวดหัว, ความเมื่อยล้า, ความวิตกกังวล, การติดเชื้อไซนัส, อาการคันทางทวารหนัก, อาการทางจิต, ภาวะซึมเศร้า, earaches, ดง, ย่อยและปวดเรื้อรัง
Candida Albicans เป็นเชื้อราที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายมนุษย์และทำหน้าที่ย่อยอาหารที่จำเป็นพร้อมกับแบคทีเรียอื่น ๆ ในลำไส้ใหญ่ มันถูกพบในเยื่อเมือกเช่นช่องคลอดปากและไส้ตรงและยังพบได้บนผิวหนัง โดยทั่วไปแล้ว Candida Albicans ไม่ก่อให้เกิดปัญหา แต่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ยีสต์จะผลิตรามากเกินไปและทำให้เสียสมดุลของแบคทีเรียและยีสต์ในทางเดินอาหารรวมถึงเยื่อเมือกทั้งหมด ความไม่สมดุลนี้ก่อให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายโดยการย่อยอาหารที่ไม่ดีและทำให้เท้าของนักกีฬาและการติดเชื้อยีสต์ในช่องคลอด การเจริญเติบโตที่มากเกินไปจะเกิดขึ้นเมื่อผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้กินอาหารที่มียีสต์หรือทานยาปฏิชีวนะ
อาหารอื่น ๆ ที่สามารถก่อให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้ยีสต์ ได้แก่ เห็ด, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ข้าวสาลี, อาหารแปรรูป, อาหารราและนม เมื่อทราบปัญหาของยีสต์แล้วควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้นและอาหารอื่น ๆ โปรตีนและผักคาร์โบไฮเดรตต่ำจะช่วยได้เช่นเดียวกับการดื่มน้ำมาก ๆ และหลีกเลี่ยงคาเฟอีน ควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มาจากสัตว์ที่กินยาปฏิชีวนะในปริมาณมากเช่นกัน
ผู้ปฏิบัติงานบางคนแนะนำให้ทำความสะอาดลำไส้ใหญ่ด้วยสวนกาแฟหรือนำเมล็ด psyllium ด้วยน้ำขนาดใหญ่หนึ่งแก้ว อาหารเสริม acidopholus หรือโยเกิร์ตที่มี acidopholus สดยังมีประโยชน์ในหลายกรณีและบางคนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมและกรด caprylic กรณีของแต่ละคนจะแตกต่างกันดังนั้นการทดลองเป็นกุญแจสำคัญในการควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อราส่วนเกินและปรับสมดุลระบบย่อยอาหารอีกครั้ง การออกกำลังกายสามารถช่วยปรับปรุงฟังก์ชั่นการย่อยอาหารและควรวางแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทั่วไป
หากทุกอย่างล้มเหลวแพทย์สามารถกำหนดยาต้านเชื้อรา การแพ้ยีสต์มักเป็นปัญหาต่อเนื่อง แต่สามารถควบคุมได้เช่นเดียวกับการให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหาร สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้คือการควบคุมโรคภูมิแพ้ของยีสต์ทันทีที่อาการเริ่มปรากฏตัวเพราะเมื่อแคนดิดาอัลบิแคนเข้ามาในระบบทางเดินอาหารพวกเขาจะควบคุมได้ยากขึ้น
