คาเฟอีนเป็นพิษสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อคนบริโภคระดับอันตรายของยาเสพติดในรูปแบบของกาแฟ, เครื่องดื่ม, เครื่องดื่มให้พลังงาน, ช็อคโกแลตหรือยา คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่เพิ่มกิจกรรมในระบบประสาทส่วนกลางและขยายหลอดเลือดในร่างกาย ในขนาดเล็กสามารถเพิ่มความตื่นตัวในเชิงบวกชั่วคราว อย่างไรก็ตามการใช้ยาเกินขนาดอาจส่งผลให้เกิดอาการปวดศีรษะสั่นสะเทือนสับสนและผลข้างเคียงด้านลบอื่น ๆ อาการชักโคม่าและแม้แต่ความตายสามารถเกิดขึ้นได้ในกรณีที่ร้ายแรงจากพิษคาเฟอีน
คาเฟอีนในปริมาณที่แม่นยำและเป็นสากลนั้นไม่เป็นพิษต่อทุกคน อายุน้ำหนักสุขภาพและประวัติของบุคคลที่มีสารเป็นปัจจัยทั้งหมดในการพิจารณาเมื่อผลกระทบของพิษคาเฟอีนอาจเกิดขึ้น การบริโภคคาเฟอีนมากกว่า 500 มิลลิกรัมประมาณปริมาณที่พบในกาแฟหกถ้วยถือว่าเป็นอันตรายสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ เด็กและทารกสามารถพัฒนาอาการพิษคาเฟอีนในปริมาณที่ต่ำกว่ามาก เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าการรับประทานคาเฟอีนมากกว่า 10 กรัมในระยะเวลาอันสั้นจะเป็นอันตรายถึงชีวิต
อาการแรกของพิษคาเฟอีนอาจรวมถึงอาการมึนงงวิตกกังวลและอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น บุคคลอาจมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้อาเจียนและท้องเสีย ถ้ามีคาเฟอีนเข้ามาในร่างกายมากขึ้นคน ๆ หนึ่งจะมีอาการเจ็บหน้าอกสับสนทางจิตใจสั่นมือและขาและใจสั่นหัวใจ มีความเป็นไปได้ที่จะมีอาการชักหรือสลบเข้าไปในอาการโคม่าเมื่อร่างกายเริ่มมีแรงกระตุ้น
หากคนคนหนึ่งแสดงอาการพิษคาเฟอีนเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพบแพทย์ฉุกเฉิน แพทย์หรือบุคลากรห้องฉุกเฉินสามารถประเมินการหายใจอัตราการเต้นของหัวใจและการทำงานของสมองและให้การรักษาที่เหมาะสมเพื่อรักษาสัญญาณชีพ ผู้ป่วยมักได้รับของเหลวทางหลอดเลือดดำและเม็ดถ่านเพื่อต่อต้านความเป็นพิษของคาเฟอีนในระบบของพวกเขา ปั๊มท้องอาจจำเป็นต้องกำจัดของเหลวจำนวนมาก อาจต้องใช้ยาและเทคนิคทางคลินิกเพิ่มเติมเพื่อลดอัตราการเต้นของหัวใจและป้องกันอาการชัก
คาเฟอีนเป็นพิษสามารถป้องกันได้เกือบตลอดเวลา บุคคลที่ควรทราบปริมาณคาเฟอีนที่เขาบริโภคเมื่อดื่มกาแฟชาโซดาหรือเครื่องดื่มชูกำลังเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยาเกินขนาด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำการใช้ยาอย่างระมัดระวังเกี่ยวกับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์และใบสั่งยาที่มีคาเฟอีน ในที่สุดช็อคโกแลตและยาควรเก็บให้พ้นมือเด็กและทารกตลอดเวลา
