มีวิธีการมากมายสำหรับการบำบัดน้ำเพื่อให้มีประโยชน์สำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมที่หลากหลายในฐานะสารทำความสะอาด กระบวนการอิเล็กโทรไลซิสของน้ำได้รับการส่งเสริมมากขึ้นในฐานะโซลูชั่นการบำบัดน้ำที่มีแนวโน้ม โดยทั่วไปแล้วน้ำอิเล็กโทรไลต์จะเกิดขึ้นจากการเติมโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) จำนวนเล็กน้อยลงในน้ำกลั่นบริสุทธิ์และนำกระแสไฟฟ้าผ่านแอโนดและแคโทด พื้นที่แคโทดผลิตน้ำขั้นพื้นฐานในขณะที่พื้นที่ขั้วบวกผลิตน้ำที่เป็นกรด
เนื่องจากข้อ จำกัด ที่สำคัญการใช้งานและการผลิตน้ำอิเล็กโตรไลซ์อย่างแพร่หลายจึงเป็นไปไม่ได้และไม่สามารถทำได้ อย่างไรก็ตามความก้าวหน้าทางเทคโนโลยียังคงดำเนินต่อไปซึ่งนำมาซึ่งความใกล้ชิดกับการใช้งานด้านการแพทย์ทันตกรรมและแม้กระทั่งการดื่มน้ำในวงกว้าง น้ำอิเล็กโทรไลต์ได้รับการรับรองให้ใช้ในทางการแพทย์ในประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่กลางทศวรรษ 1980 น้ำอิเล็กโทรไลต์ชนิดแรกที่ใช้คือประเภทที่เป็นกรดซึ่งเป็นที่ยอมรับอย่างรวดเร็วจากอุตสาหกรรมอาหารญี่ปุ่น มันมีประโยชน์ในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและปรสิตในปลาดิบโดยไม่สูญเสียคุณภาพ
น้ำอัลคาไลน์ได้รับการพัฒนาต่อไปและใช้ในโรงพยาบาลเพื่อทำให้ร่างกายเป็นด่างและเป็นตัวเพิ่มพลังงาน มันยังช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้นเร็วขึ้นอย่างมากเมื่อผสมกับน้ำดื่ม ปัญหาเดียวที่พบกับการใช้น้ำอิเล็กโทรไลต์คือมันมีอายุสั้น - เพียงประมาณสองสัปดาห์ สิ่งนี้ทำให้ผู้คนที่มีเครื่องอิเล็กโทรไลซิสสามารถได้รับประโยชน์จากมันได้อย่างง่ายดาย
การใช้น้ำอิเล็กโทรไลต์เป็นเรื่องแปลกในสหรัฐอเมริกาที่ซึ่งคลอรีนและสารประกอบที่มีคลอรีนเป็นรูปแบบทั่วไปของการฆ่าเชื้อโรคสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร อย่างไรก็ตามมีความกังวลเกี่ยวกับปัญหาด้านความปลอดภัยที่อาจเกิดขึ้นจากคลอรีนและน้ำอิเล็กโทรไลต์เริ่มได้รับความสนใจมากขึ้นจากผู้คนในอุตสาหกรรมอาหารของสหรัฐอเมริกา ยกตัวอย่างเช่นมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่ามันมีประสิทธิภาพสูงต่อแบคทีเรียและเชื้อราในผลิตผลสดในขณะที่ไม่มีผลเสียต่อกลิ่นรสหรือเนื้อสัมผัสของอาหาร
นักวิทยาศาสตร์บางคนยังอ้างว่าน้ำที่ผ่านกระบวนการอิเล็กโทรไลซิสมีความสามารถพิเศษในการเก็บและขนส่งสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์รวมถึงลดความดันโลหิต แม้จะอ้างว่าสามารถรักษาอาการของโรคเบาหวานโรคภูมิแพ้โรคอ้วนและโรคหัวใจ จะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันข้อเรียกร้องประเภทนี้ แต่ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของน้ำอิเล็กโทรไลต์นั้นน่าสนใจต่อวงการแพทย์
