แบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส acidophilus เป็นแบคทีเรียแกรมบวกที่พบตามธรรมชาติในทางเดินอาหารของมนุษย์ สิ่งมีชีวิตเหล่านี้อยู่ในกลุ่มที่รู้จักกันในชื่อแบคทีเรียกรดแลคติกเพราะพวกมันอยู่รอดได้โดยการย่อยน้ำตาลให้กลายเป็นกรดแลคติค ในลำไส้พวกเขาช่วยให้ผู้คนย่อยอาหารที่หลากหลายและผลิตภัณฑ์ของเสียมีคุณค่าทางโภชนาการโดยการให้วิตามินและเกลือแร่แก่ผู้คนเช่นวิตามินเคแบคทีเรียเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าโปรไบโอติกหรือแบคทีเรียที่เป็นมิตรเพราะพวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ต่างจากแบคทีเรียก่อโรคที่ทำให้คนป่วย
Lactobacillus acidophilus มีความเกี่ยวข้องกับนมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ และพวกเขาชอบสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดสูง เมื่อคนหมักนมเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์นมที่เพาะเลี้ยงเช่นโยเกิร์ตและชีสแบคทีเรียเหล่านี้มักจะมีอยู่ ในขณะที่ทำงานพวกเขาจะเพิ่มความเป็นกรดของวัฒนธรรมยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึ่งต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางมากขึ้น สิ่งนี้ทำให้อาหารที่เพาะเลี้ยงและหมักอื่น ๆ ทนทานต่อสิ่งมีชีวิตที่ติดเชื้อได้เหตุผลหนึ่งที่ทำให้หลายสังคมมีประวัติยาวนานในการใช้การหมักในการถนอมอาหาร
ในร่างกายนอกเหนือไปจากการผลิตสารที่มีประโยชน์ทางโภชนาการแบคทีเรีย แลคโตบาซิลลัส acidophilus ยังคงความเป็นกรดสูงยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ ในปากมันจะต่อสู้กับการติดเชื้อกับยีสต์เช่นเดียวกับที่ทำให้เกิดดงและมันยังสามารถป้องกันหรือต่อสู้กับการติดเชื้อยีสต์ของอวัยวะเพศ นี่คือเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ผู้ที่ติดเชื้อยีสต์บางครั้งได้รับคำแนะนำให้กินโยเกิร์ตด้วยวัฒนธรรมที่มีชีวิตหรือเพื่อเสริมแอลกอโนฟิลัสที่มี แบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส
สิ่งมีชีวิตนี้เป็นหัวข้อของการศึกษาอย่างเข้มข้นโดยนักวิจัยที่สนใจว่ามันทำงานอย่างไรในร่างกายเช่นเดียวกับคนที่ศึกษาบทบาทของมันในการหมักอาหารและการเก็บรักษา นักวิจัยได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับเงื่อนไขที่ชอบและวิธีการโต้ตอบกับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ สิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติกจำนวนหนึ่งขายเพื่อส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร ผู้คนควรตระหนักว่าอาหารเสริมนั้นเป็นตัวแปรในแง่ของประสิทธิภาพและคุณภาพ บางครั้ง แบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส acidophilus ที่ อยู่ภายในจะตายและในกรณีอื่น ๆ พวกเขาอาจไม่ได้รับประโยชน์ในแง่ของการรักษาหรือป้องกันโรค
ผู้ที่สนใจในการดู แบคทีเรีย Lactobacillus acidophilus สามารถหาสไลด์ออนไลน์ได้ซึ่งส่วนใหญ่จะถูกย้อมเพื่อให้ได้ข้อมูลภาพที่ชัดเจนยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสิ่งต่าง ๆ อย่างใกล้ชิดและเป็นส่วนตัวมากขึ้นและสามารถเข้าถึงกล้องจุลทรรศน์ความละเอียดสูงตัวอย่างของโยเกิร์ตที่มีวัฒนธรรมมีชีวิตหรืออาหารหมักดองแบบดั้งเดิมอื่น ๆ สามารถตรวจสอบเพื่อเปิดเผยถิ่นที่อยู่ของแบคทีเรีย แบคทีเรียชนิดนี้มองเห็นได้ง่ายด้วยรูปร่างคล้ายก้านที่โดดเด่น
