Listeriosis เป็นเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งซึ่งได้มาจากการบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อน ในบุคคลที่มีระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงแบคทีเรียมักไม่สามารถทวีคูณและแพร่กระจายได้ แต่ในผู้ที่มีภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องผู้สูงอายุและเด็กการติดเชื้ออาจรุนแรงมากหรือถึงขั้นเสียชีวิต เช่นเดียวกับความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารอื่น ๆ ความเสี่ยงในการพัฒนา listeriosis สามารถลดลงอย่างรุนแรงได้โดยการสังเกตข้อควรระวังในการจัดการกับอาหาร
การติดเชื้อนี้เกิดจาก Listeria monocytogenes แบคทีเรียมักปรากฏอยู่ในน้ำและดินนอกเหนือไปจากสัตว์และในความเป็นจริงมนุษย์จำนวนมากมีแบคทีเรียลิสเทอเรียอยู่สองสามตัวในลำไส้ในเวลาใดก็ตาม Listeriosis พัฒนาคลาสสิกเมื่อผู้คนจัดการกับสัตว์ที่ติดเชื้อและไม่ล้างมือหลังจากนั้นหรือเมื่อพวกเขากินอาหารที่ปนเปื้อน ซอฟต์ชีสมักจะเป็นผู้ต้องสงสัยในการระบาดของ listeriosis เช่นเดียวกับเนื้อที่ปรุงไม่ดี
Listeriosis สามารถใช้หลายรูปแบบ ผู้ป่วยบางรายมีไข้ปวดศีรษะคลื่นไส้และท้องร่วงเนื่องจากแบคทีเรียทำให้เกิดโรคในทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตามแบคทีเรียยังสามารถเข้าสู่กระแสเลือดและระบบประสาททำให้เกิดการชักการสูญเสียความสมดุลความสับสนและการชัก การติดเชื้อชนิดนี้มีความรุนแรงมากกว่าและต้องได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะทันที
การติดเชื้อ Listeria เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ผู้หญิงสามารถแท้งบุตรได้เนื่องจาก listeriosis และพวกเขายังสามารถแพร่เชื้อไปยังทารกในครรภ์เมื่อมันพัฒนา Listeriosis ยังสามารถพัฒนาเป็นผลมาจากการปนเปื้อนข้ามระหว่างแรงงานและการจัดส่ง ในทารกแรกเกิดการติดเชื้อนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งและมักเป็นอันตรายถึงชีวิตเนื่องจากร่างกายและระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาไม่สามารถเอาชนะแบคทีเรียได้
หญิงตั้งครรภ์ควรระมัดระวังอย่างมากเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากินเพื่อหลีกเลี่ยงลิสซิโอสิสและเงื่อนไขทางการแพทย์ที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ซึ่งอาจคุกคามการตั้งครรภ์ สูติแพทย์ส่วนใหญ่ให้รายชื่ออาหารและอาหารที่ปลอดภัยที่ควรหลีกเลี่ยงพร้อมกับเหตุผลในการหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิด บุคคลที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกยังต้องเฝ้าระวังอาหารของพวกเขาอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้เกิดลิสซิโอซิสและการติดเชื้อที่อาจถึงตาย
การปรุงอาหารอย่างละเอียดสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อนี้พร้อมกับผู้เข้าชมแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ นอกจากนี้ยังต้องถืออาหารที่อุณหภูมิที่ปลอดภัยไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นและล้างมือบ่อยๆขณะเตรียมอาหารนอกเหนือจากการจัดการเนื้อสัตว์และอาหารทะเลบนเขียงที่แยกซึ่งไม่ได้ใช้ร่วมกับผักและส่วนผสมอื่น ๆ
