พิษของปรอทเป็นวลีที่พบบ่อยสำหรับ ลัทธินิยม นิยมเงื่อนไขที่เกิดจากร่างกายดูดซับสารปรอททั้งในรูปแบบองค์ประกอบหรือในสารประกอบ ปรอทเป็นโลหะหนักของเหลวที่อุณหภูมิห้องและถูกดูดซึมผ่านผิวหนังได้ง่าย มันเป็นสารพิษในระบบประสาทที่สามารถทำลายระบบประสาทและสมองของมนุษย์อย่างรุนแรง
สารพิษปรอทมักพบเห็นได้ทั่วไปในผู้ผลิตหมวกในศตวรรษที่ 18 เนื่องจากมีการใช้สารประกอบปรอทอย่างกว้างขวางในการทำให้รู้สึก ไม่ทราบถึงอันตรายจากการดูดซึมสารปรอทของผิวหนังผู้เกลียดชังจัดการกับความรู้สึกและในช่วงระยะเวลาหนึ่งทำให้เสียสติจากพิษของสารปรอท สิ่งนี้ก่อให้เกิดวลีที่ว่า "บ้าเหมือนแฮ็ทเทอร์" ซึ่งนำไปสู่ อลิซใน ตัวละครบ้าแฮทของ Wonderland พิษของสารปรอทนั้นพบได้น้อยกว่าในสมัยก่อน แต่ก็ยังเป็นปัญหา แหล่งที่มาที่พบมากที่สุดของปรอทระดับสูงในปัจจุบันคือการบริโภคปลาที่ปนเปื้อนปรอท
ดาวพุธในระบบนิเวศแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัดออกและเมื่อที่อยู่อาศัยของปลาปนเปื้อนปลาที่อาศัยอยู่ที่นั่นจะดูดซับไว้ ปลาส่วนใหญ่มีชีวิตอยู่ไม่นานพอที่จะพัฒนาสารปรอทจำนวนมากและดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อการบริโภค ปลานักล่าอายุยืนเช่นฉลาม แต่ไม่เพียงดูดซับปรอทจากสิ่งแวดล้อม พวกเขายังได้รับภาระปรอทของปลาทั้งหมดที่พวกเขากิน ดังนั้นฉลามและปลานักล่าอื่น ๆ อาจเสี่ยงต่อการเป็นพิษจากสารปรอทหากบริโภค
ที่กล่าวว่าระดับแม้แต่ฉลามที่อายุมากกว่านั้นไม่สำคัญพอที่จะทำอันตรายต่อผู้ใหญ่ ความเสี่ยงนั้นยิ่งใหญ่กว่าสำหรับเด็กหรือสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่อาจส่งสารปรอทไปสู่ลูกในครรภ์ ขอแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์หรือหญิงวางแผนที่จะงดเว้นการตั้งครรภ์จากการรับประทานปลาบางประเภทที่ทราบว่ามีปรอทสูงกว่าความเข้มข้นปกติ
ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถส่งผ่านกระบวนการและกำจัดสารปรอทออกจากสมองและระบบประสาท ดังนั้นในกรณีที่เป็นพิษจากสารปรอทการรักษาแบบรุนแรงจึงจำเป็นต้องกำจัดสิ่งปนเปื้อน การบำบัดด้วยการขับคีเลชั่น เป็นการบำบัดที่ใช้กันอยู่ในปัจจุบัน สารคีเลตติงสามารถสร้างพันธะกับโลหะหนักที่มีพิษและจากนั้นสารประกอบที่ถูกสร้างขึ้นจะถูกกำจัด
การโต้เถียงเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับพิษของสารปรอทคือการอ้างสิทธิ์จากผู้ปกครองของเด็กออทิสติกว่าอาการของเด็กเกิดจากการฉีดวัคซีนในวัยเด็กที่มีสารกันบูดซึ่งรวมถึงสารปรอท ศูนย์ควบคุมโรคได้ปฏิเสธว่ามีการเชื่อมโยงอยู่ แต่โดยทั่วไปอาการออทิสติกมักจะปรากฏขึ้นในไม่ช้าหลังจากการฉีดวัคซีนป้องกันเด็กหนึ่งหรือสองปี บริษัท ยาจะไม่รักษายาเสพติดของพวกเขาอีกต่อไปโดยใช้สารประกอบที่มีส่วนผสมของสารปรอท
