Mycetism หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นพิษจากเห็ดเป็นปฏิกิริยาที่ไม่ดีต่อการกินสารพิษที่พบในเห็ดบางชนิด ในขณะที่เวลาส่วนใหญ่เป็นพิษจากเห็ดมักจะมีปัญหาระบบทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้ตะคริวอาเจียนและท้องเสียสภาพอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต การรักษาอาการปวดกล้ามเนื้ออ่อนแรงเกี่ยวข้องกับการอาเจียนทำให้เกิด กรณีพิษของเห็ดมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์เกิดขึ้นโดยบังเอิญเมื่อมีคนระบุผิดพลาดและเข้าไปในเห็ด
จากเห็ดหลายพันชนิดเห็ดประมาณ 100 ชนิดเป็นพิษต่อมนุษย์ จาก 100 สายพันธุ์ประมาณ 20 ชนิดเป็นอันตรายถึงชีวิตเมื่อมนุษย์บริโภค การปรุงอาหารหรือต้มเห็ดไม่เปลี่ยนคุณสมบัติเป็นพิษ บุคคลนั้นอาจมีอาการไม่นานหลังจากรับประทานเห็ดพิษหรือแม้กระทั่งเป็นวันหรือเป็นสัปดาห์ ความรุนแรงของอาการขึ้นอยู่กับชนิดของสารพิษที่ติดเครื่องและเห็ดที่ผลิตอาการภายในสองชั่วโมงนั้นมีอันตรายน้อยกว่าที่ผลิตในภายหลัง
หนึ่งในสารพิษที่อันตรายที่สุดที่พบในเห็ดคือโอเรลลานีนซึ่งอาจทำให้ไตล้มเหลวในสามสัปดาห์หลังจากที่ถูกกินเข้าไป สารพิษอื่นที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตรวมถึงมัสคารีนซึ่งอาจทำให้ระบบหายใจล้มเหลว นอกจากนี้ alpha-amanitin เป็นพิษร้ายแรงที่สามารถทำให้เกิดความเสียหายตับภายในหนึ่งวันของการบริโภค เห็ดบางชนิดมีกรดไอโซเทนิกหรือแอลเอสซิลบินซึ่งสามารถทำให้เกิดอาการประสาทหลอนและทำให้ผู้ป่วยมีอาการกระสับกระส่ายหวาดกลัวและสับสน เห็ดประสาทหลอนอาจต้องได้รับการรักษาในหอผู้ป่วยหนัก
เมื่อบุคคลทนทุกข์ทรมานจากพิษเห็ดเธอควรไปพบแพทย์ทันที เพื่อที่จะทำการวินิจฉัยแพทย์จะต้องการระบุเห็ดที่บริโภครวมถึงการตรวจสอบว่าเห็ดนั้นถูกบริโภคไปเมื่อใด ข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อาจรวมถึงหากบุคคลอื่น ๆ กินเห็ดเดียวกันและหากพวกเขายังประสบอาการพิษจากเห็ด บ่อยครั้งที่แพทย์อาจปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านเห็ดในท้องถิ่น
หลายครั้งที่คน ๆ หนึ่งสามารถบอกได้ว่าเห็ดมีพิษหรือไม่ เห็ดอาจมีพิษหากมีหูดหรือเกล็ดอยู่ด้านบนหรือหากมีวงแหวนรอบส่วนบนของลำต้น ลำต้นที่มีรูปร่างเหมือนหลอดไฟก็เป็นตัวบ่งชี้ว่าเห็ดอาจเป็นพิษได้
ในระหว่างการรักษาพิษเห็ดคนมักจะได้รับถ่านกัมมันต์เพื่อสร้างอาเจียน ในกรณีส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับพิษเห็ดเมื่อมีคนขว้างปาเขาจะชัดเจน ในระหว่างการรักษาอุณหภูมิของผู้ป่วยอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตจะถูกตรวจสอบ เด็กและผู้สูงอายุอาจมีอาการรุนแรงที่สุด
