N-Nitroso เป็นสารที่เป็น teratogen, mutagen และ carcinogen ดำเนินการกำหนดเต็มรูปแบบเป็น N-Nitroso-N-Methylurea สารนี้มักจะเรียกว่าเพียงแค่ MNU N-Nitroso เป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นสารที่ทำให้เกิดอัลคิลติงซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์อย่างยิ่ง
การได้รับ N-Nitroso สามารถมีภาวะแทรกซ้อนที่หลากหลายสำหรับผู้คน ในปริมาณที่ จำกัด N-Nitroso อาจกระตุ้นปฏิกิริยาที่ค่อนข้างธรรมดาสำหรับปวดท้องหรือเป็นหวัด ซึ่งอาจรวมถึงความรู้สึกทั่วไปของอาการคลื่นไส้พร้อมกับปวดหัว
การได้รับ N-Nitroso ที่เพิ่มขึ้นสามารถนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนต่อไปที่อาจทำให้เกิดความตื่นตระหนกขึ้นเล็กน้อย ผื่นที่ผิวหนังอาจเริ่มปรากฏขึ้นพร้อมกับผลกระทบต่อดวงตา อาจมีแรงกดดันที่เข้มข้นในบริเวณดวงตาทั่วไปและบุคคลนั้นอาจรู้สึกว่ามีบางสิ่งบางอย่างติดอยู่ระหว่างพื้นผิวของตาและเปลือกตา เมื่อการรับแสงดำเนินต่อไปอาจส่งผลต่อคุณภาพของการมองเห็น
นอกจากอาการภายนอกแล้ว N-Nitroso อาจเริ่มก่อให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอกหรือมวลภายในร่างกาย พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบโดยทั่วไปคือท้อง, ตับอ่อนและแม้แต่สมอง มะเร็งชนิดต่าง ๆ เชื่อมโยงกับการได้รับ N-Nitroso เป็นเวลานาน ระดับของความสามารถในการก่อมะเร็งที่เชื่อมโยงกับสารนั้นถูกค้นพบครั้งแรกในปี 1972 ผ่านการใช้การทดสอบในห้องปฏิบัติการที่ควบคุมสัตว์ ในอีกสิบห้าปีข้างหน้าการทดสอบควบคุมอื่น ๆ ระบุว่า N-Nitroso มีคุณสมบัติที่สามารถกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็งในหลายส่วนของร่างกายหากได้รับเพียงพอ
การสัมผัสกับ N-Nitroso ค่อนข้างไม่น่าเป็นไปได้สำหรับประชากรส่วนใหญ่ แม้ในหมู่ผู้ที่อาจได้รับสัมผัสกับสารการสัมผัสมักจะน้อยที่สุดและไม่เกินระยะเวลานาน ซึ่งหมายความว่ามีคนจำนวนไม่มากนักที่เคยสัมผัสกับสิ่งอื่นนอกเหนือจากความเจ็บป่วยที่ไม่รุนแรงและชั่วคราวอันเป็นผลมาจากการสัมผัสกับ N-Nitroso อย่างไรก็ตามหากมีโอกาสในการได้รับสารบุคคลควรได้รับการสนับสนุนให้สวมใส่ชุดป้องกันรวมถึงหน้ากากเพื่อช่วยลดระดับการได้รับสัมผัส


