Nattokinase เป็นเอ็นไซม์ที่รวมอยู่ในนัตโตะและผลิตภัณฑ์อาหารธรรมชาติอื่น ๆ นัตโตะเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากถั่วเหลืองหมัก เอนไซม์ nattokinase ยังพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่ออื่นเช่นถั่วเหลืองนัตโตะถั่วเหลืองหมักและสารสกัดนัตโตะ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเหล่านี้มีกลิ่นแปลก ๆ ที่คล้ายกับกลิ่นของชีสแข็งและรสชาติที่มีรสเค็มและบ๊อง รูปแบบของนัตโตะแบบแห้งไม่มีกลิ่นรุนแรงหรือรสชาติของรูปแบบดั้งเดิมของนัตโตะและโดยทั่วไปแล้วจะง่ายขึ้นสำหรับคนส่วนใหญ่ที่จะกิน
ถั่วเหลืองหมักมักจะมีผลทำให้เลือดบางเบาซึ่งจะช่วยลดความสามารถของเลือดของคนในการอุดตัน ผลของการทำให้ผอมบางเลือดของเอนไซม์นี้อาจช่วยปกป้องคนจากเงื่อนไขทางการแพทย์ที่เกิดจากการเกาะเป็นก้อนมากเกินไป การก่อตัวของก้อนเลือดผิดปกติมักจะยับยั้งการไหลเวียนของเลือดที่ดี
ผู้คนเคยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มี nattokinase เพื่อช่วยรักษาสภาพสุขภาพหลายอย่างแม้ว่าการวิจัยทางวิทยาศาสตร์จะไม่สนับสนุนประสิทธิภาพของเอนไซม์นี้ในการรักษาโรคใด ๆ ผู้ใช้นัตโตะบางคนพยายามที่จะป้องกันไม่ให้เงื่อนไขทางการแพทย์เช่นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจโดยการกินอาหารธรรมชาตินี้ หลอดเลือด, การเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำลึกและโรคหลอดเลือดส่วนปลายเป็นเงื่อนไขอื่น ๆ ที่บางคนพยายามรักษาด้วยผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมัก ผู้ที่เป็นโรคริดสีดวงทวารเส้นเลือดขอดและความดันโลหิตสูงก็พยายามปรับปรุงสุขภาพของพวกเขาด้วยนัตโตะ อาการปวดอ่อนเพลียเรื้อรังและกล้ามเนื้อกระตุกได้รับการรักษาด้วยอาหารธรรมชาติเช่นนี้
ความปลอดภัยทั่วไปของ nattokinase ยังไม่ได้รับการประเมินอย่างละเอียดโดยนักวิจัยทางการแพทย์หรือวิทยาศาสตร์ สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรอาจต้องการงดการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีนัตโตะคิเนสจนกว่าพวกเขาจะคุยเรื่องการใช้ยากับแพทย์ Nattokinase อาจทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด โดยทั่วไปแพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีผลทำให้เลือดบางก่อนที่จะมีการผ่าตัดที่วางแผนไว้เพื่อหลีกเลี่ยงการผ่าตัดเลือดออกมากเกินไป
ผู้ที่ใช้ยาที่ทำให้ผอมบางเลือดเช่นยาต้านเกล็ดเลือดหรือยากันเลือดแข็งตัวอาจพัฒนาความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการมีเลือดออกผิดปกติหรือช้ำถ้าพวกเขากินนัตโตะ แอสไพริน, วาร์ฟารินและเฮปารินเป็นยาสามัญบางชนิดที่มีฤทธิ์ทำให้เลือดบางและสามารถโต้ตอบกับ nattokinase ผู้ใช้ Ibuprofen และ naproxen อาจต้องการใช้ความระมัดระวังด้วยการใช้ natto ในบางกรณีผู้ที่กำลังพิจารณาการใช้นัตโตะอาจได้รับประโยชน์จากการพูดคุยกับแพทย์ แพทย์มักจะให้คำแนะนำทั่วไปแก่ผู้ป่วยเกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย
