อาหารที่ดีที่สุดสำหรับโรคพาร์กินสันนั้นคล้ายคลึงกับอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่ซึ่งรวมถึงการกินผักและผลไม้สดจำนวนมากเลือกที่จะเลือกปลาและโปรตีนจากนมกับเนื้อสัตว์ ไม่มีการแนะนำอาหารเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสันอย่างสม่ำเสมอ ที่กล่าวว่าผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสันอาจได้รับประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงอาหารบางอย่าง
โรคพาร์กินสันเกิดจากการเพิ่มความเสียหายต่อเซลล์สมองที่ผลิตโดปามีน โดปามีนเป็นสารเคมีที่จำเป็นสำหรับการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นควบคุมได้เหนือสิ่งอื่นใด การลดลงของโดพามีนส่งผลให้เกิดอาการของโรคพาร์คินสันที่คุ้นเคยมากที่สุดรวมถึงแรงสั่นสะเทือนและการเดินแบบสับ การขาดโดปามีนที่รากของโรคพาร์กินสันไม่สามารถรักษาด้วยการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว การกินอาหารเพื่อสุขภาพพร้อมกับไขมันที่มีประโยชน์จากถั่วและพืชตระกูลถั่วจะให้สารอาหารที่เพียงพอ
ความเสี่ยงในการเกิดโรคพาร์กินสันนั้นเชื่อมโยงกับการได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอ การเพิ่มปริมาณวิตามินดีในอาหารสำหรับโรคพาร์กินสันอาจจะไม่มีผลการรักษา แต่อาจทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น คนที่เป็นโรคพาร์คินสันดูเหมือนจะมีความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนมากขึ้นซึ่งเป็นภาวะที่กระดูกอ่อนแอและมีแนวโน้มที่จะทำลายได้ง่ายขึ้น วิตามินดีสามารถหาได้ในอาหารเสริมที่มีวิตามินสากล 400-1,000 หน่วย (IUs) แหล่งอาหารที่ดีของวิตามินดี ได้แก่ นมและปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีน
ผู้ที่เป็นโรคพาร์คินสันมักจะได้รับยา l-dopa ซึ่งเป็นยาที่สามารถเพิ่มระดับโดปามีนในสมอง กลยุทธ์หนึ่งในอาหารสำหรับโรคพาร์กินสันรวมถึงการกินโปรตีนน้อยมากในช่วงเช้าและกลางวันและการได้รับโปรตีนส่วนใหญ่ในมื้อเย็น กลยุทธ์นี้ดูเหมือนว่าจะเพิ่มประสิทธิภาพของยา l-dopa เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงอาหารอื่น ๆ ในวงกว้างควรดำเนินการปรึกษาหารือกับนักโภชนาการที่มีคุณสมบัติเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีโปรตีนและสารอาหารโดยรวมเพียงพอ
ผู้ที่เป็นโรคพาร์คินสันสามารถมีอาการท้องผูกได้ง่ายกว่าประชากรทั่วไป การดื่มน้ำมาก ๆ และกินไฟเบอร์ให้มากขึ้นเป็นกลยุทธ์ที่ดีสำหรับอาหารสำหรับโรคพาร์กินสันโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการท้องผูก การบริโภคไฟเบอร์สามารถเพิ่มขึ้นได้โดยการกินผักผลไม้และธัญพืชหรือกินอาหารเสริมไฟเบอร์
อาหารเสริมบางชนิดรวมถึงวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนได้รับการศึกษาหรือแนะนำว่าเป็นอาหารเสริมสำหรับโรคพาร์กินสัน เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมใหม่เพราะอาจมีผลกระทบต่อยา วิตามินเสริมบางตัวพบว่ามีการแทรกแซงโดยตรงกับยาบางชนิดที่มักใช้รักษาโรคพาร์กินสัน ปัญหาดังกล่าวพบได้น้อยกว่าเมื่อโภชนาการมาจากอาหารสุขภาพ
