มีการเชื่อมต่อโดยตรงระหว่างอินซูลินและน้ำตาลในเลือด อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลหรือกลูโคสในเลือดโดยช่วยให้เซลล์ใช้ประโยชน์พลังงาน ในบุคคลที่มีสุขภาพดีอินซูลินจะถูกหลั่งออกมาจากตับอ่อนและจะถูกปล่อยออกมามากขึ้นเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูง เมื่อน้ำตาลอยู่ในระดับต่ำในกระแสเลือดอินซูลินน้อยจะถูกปล่อยออกมา ความผิดปกติของระบบนี้เกิดขึ้นในผู้ป่วยโรคเบาหวานซึ่งนำไปสู่ระดับน้ำตาลในเลือดที่เป็นอันตรายหากไม่สามารถควบคุมได้
ความสัมพันธ์ระหว่างอินซูลินและน้ำตาลในเลือดคืออินซูลินมีหน้าที่ในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ดีต่อสุขภาพ เมื่อคนกินอาหารจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสโดยระบบย่อยอาหารและปล่อยสู่กระแสเลือด น้ำตาลในเลือดจะถูกดูดซึมโดยเซลล์ทั่วร่างกายและใช้เป็นพลังงาน ฮอร์โมนอินซูลินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับน้ำตาลในเลือดเพื่อเข้าสู่เซลล์
อาหารที่อุดมไปด้วยน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดได้ง่ายกว่าอาหารอื่น ๆ ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นการเชื่อมต่อระหว่างอินซูลินและน้ำตาลในเลือดทำให้เกิดอินซูลินพิเศษที่จะถูกปล่อยออกมาจากตับอ่อน อินซูลินเพิ่มเติมช่วยให้เซลล์ดูดซึมน้ำตาลส่วนเกินจากเลือดได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดกลับสู่ระดับปกติอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงเป็นระยะเวลานานอาจไม่ดีต่อสุขภาพ
หากคนไม่ได้กินเป็นเวลาสองสามชั่วโมงระดับน้ำตาลในเลือดสามารถลดลงต่ำกว่าปกติ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความสัมพันธ์ระหว่างอินซูลินและน้ำตาลในเลือดตับอ่อนจะชะลออัตราการหลั่งอินซูลิน สิ่งนี้จะช่วยให้น้ำตาลในเลือดที่เหลืออยู่ถูกนำเข้าสู่เซลล์ช้ากว่ามากในขณะที่เซลล์ใช้น้ำตาลกลูโคสที่เก็บไว้เป็นพลังงานแทน
ในบางคนมีความผิดปกติของความสัมพันธ์ระหว่างอินซูลินและน้ำตาลในเลือดที่เรียกว่าโรคเบาหวาน คนที่เป็นโรคเบาหวานขาดการตอบสนองต่ออินซูลินที่เหมาะสมกับระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากสาเหตุต่อไปนี้: ตับอ่อนไม่สามารถสร้างและหลั่งอินซูลินที่จำเป็นได้; ร่างกายไม่ตอบสนองต่ออินซูลินอย่างถูกต้อง หรือไม่ได้วางจำหน่ายในปริมาณที่ถูกต้อง โรคเบาหวานเป็นโรคที่อาจเป็นอันตรายซึ่งต้องมีการเฝ้าระวังและรักษาอย่างระมัดระวังซึ่งอาจรวมถึงการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและการใช้ยา ไม่มีวิธีรักษาโรคเบาหวาน แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถมีชีวิตที่ยืนยาวได้หากพวกเขาระมัดระวังเกี่ยวกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
