ปัญหาในสังคมที่รู้จักกันในชื่อโรคอ้วนทำให้นักวิจัยและนักวิทยาศาสตร์จำนวนมากทั่วโลกคาดการณ์ถึงสาเหตุที่แท้จริงของโรคอ้วน นักวิจัยหลายคนมองไปที่การศึกษาเลปตินและโรคอ้วนเนื่องจากเลพตินเป็นฮอร์โมนหลักที่ช่วยในการป้องกันไม่ให้ร่างกายบริโภคอาหารมากเกินไป การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนนี้หรือการเบี่ยงเบนจากฟังก์ชั่นที่ถูกต้องอาจก่อให้เกิดการกินมากเกินไป สารประกอบและส่วนผสมบางอย่างในอาหารทั่วไปมีการแสดงเพื่อลดความไวของ leptin เช่นฟรุกโตสและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
Leptin และโรคอ้วนเป็นหัวข้อที่น่าตื่นเต้นของการศึกษาเพราะมันเกี่ยวข้องกับฮอร์โมนที่ทำงานเพื่อรักษาสภาวะสมดุลภายในร่างกายตลอดเวลา Leptin เป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยสมองที่บอกร่างกายว่ามันไม่จำเป็นต้องได้รับอาหารอีกต่อไปแล้วส่งสัญญาณเหล่านี้ไปยังกระเพาะอาหาร บางครั้งสมองทำผิดพลาดนำไปสู่การกินมากเกินไปเพราะความรู้สึกอิ่มไม่เคยแสดงออกมา ความไม่สมดุลของฮอร์โมนเป็นทฤษฎีสำคัญที่อยู่เบื้องหลังสิ่งที่ทำให้เกิดโรคอ้วนและได้มีการพัฒนาเพื่อรวมการศึกษาจำนวนมากซึ่งมุ่งเน้นไปที่อาหารบางชนิดที่หลายคนลดประสิทธิภาพของเลปติน
มีการวิจัยเกี่ยวกับส่วนผสมและอาหารบางอย่างที่อาจขัดขวางการส่งสัญญาณเลปตินในสมองที่เหมาะสมดังนั้นจึงนำไปสู่การกินมากเกินไปในความพยายามที่จะสนองความหิวที่รับรู้ เมื่อไม่มีเลพติน grehlin ฮอร์โมนความหิวจะทำให้ร่างกายรู้สึกหิวและจะบอกสมองว่ามันต้องการอาหาร อาหารบางชนิดที่แสดงว่าลด leptin และเพิ่ม grehlin คือน้ำตาลฟรุกโตสและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ฟรักโทสซึ่งเป็น monosaccharide เป็นปัญหาอย่างมากในความจริงที่ว่ามันจะเพิ่มไตรกลีเซอไรด์และทำให้ร่างกายมีความเสี่ยงสำหรับโรคหัวใจในภายหลัง
แม้ว่าเลพตินและโรคอ้วนมีการเชื่อมโยงอย่างมากในการศึกษาจำนวนมากฮอร์โมนไม่ได้ถูกมองว่าเป็นสาเหตุสำคัญของการเพิ่มน้ำหนักที่ไม่สามารถควบคุมได้หรือการควบคุมโรค แต่การส่งสัญญาณเลปตินที่ไม่เหมาะสมนั้นถูกมองว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่อาจทำหน้าที่ควบคู่ไปกับปัจจัยสำคัญอื่น ๆ ที่ขับเคลื่อนสภาพ การศึกษาที่ใช้การวิเคราะห์แบบกว้างซึ่งรวมปัจจัยสำคัญที่รู้จักทั้งหมดอาจนำไปสู่ข้อสรุปว่าสาเหตุที่แท้จริงของปัญหาน้ำหนักเกิน อย่างไรก็ตามมีความปลอดภัยที่จะพูดว่าเลปตินและโรคอ้วนมีความสัมพันธ์กันอย่างมากและเป็นปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อต้องรับมือกับการลดน้ำหนักหรือปัญหาการกิน
