การเป็นพิษของวิตามินคืออะไร?

เมื่อบุคคลใช้วิตามินเกินขนาดบุคคลนั้นจะได้รับการบอกว่ากำลังประสบกับภาวะ hypervitaminosis หรือวิตามินเป็นพิษ Hypervitaminosis เกิดขึ้นเมื่อคนบริโภควิตามินหนึ่งตัวหรือมากกว่านั้นมากเกินไป อาการพิษจากวิตามินแตกต่างกันไปตามประเภทของวิตามินที่ถ่ายเกิน แต่อาจรวมถึงความหงุดหงิดความเสียหายของกระดูกเบื่ออาหารและหัวใจเต้นผิดปกติ

วิตามินมีทั้งละลายในน้ำหรือละลายในไขมัน วิตามินที่ละลายในน้ำเช่นวิตามินซีและวิตามินบีคอมเพล็กซ์ละลายในน้ำและถูกนำไปทั่วร่างกาย ร่างกายใช้สิ่งที่จำเป็นในการใช้วิตามินเหล่านี้และส่วนเกินจะถูกส่งออกจากร่างกายในปัสสาวะ เนื่องจากวิตามินที่ละลายในน้ำไม่ได้เก็บไว้ในร่างกายคนควรบริโภควิตามินที่ละลายน้ำได้ในชีวิตประจำวัน

วิตามินที่ละลายในไขมันจะถูกเก็บไว้ในร่างกายในไขมันของร่างกาย วิตามิน A, E, D และ K ล้วน แต่ละลายได้ในไขมัน วิตามินเหล่านี้สามารถสร้างขึ้นในร่างกายให้อยู่ในระดับที่เป็นพิษ

พิษของวิตามินอาจเกิดขึ้นได้ตลอดเวลาหรืออาจเป็นผลมาจากการได้รับวิตามินในปริมาณมากในคราวเดียว Hypervitaminosis มักจะเกิดขึ้นกับวิตามินที่ละลายในไขมันเพราะวิตามินเหล่านี้สามารถสะสมในร่างกาย ในขณะที่พบได้น้อยกว่าคนทั่วไปสามารถกินวิตามินซีและบีคอมเพล็กซ์เกินขนาดเมื่อบริโภควิตามินในปริมาณมาก

อาการของภาวะ hypervitaminosis ของวิตามินดีเป็นผลมาจากระดับแคลเซียมในเลือดสูงผิดปกติ แคลเซียมระดับสูงเหล่านี้อาจส่งผลให้เกิดอาการคลื่นไส้หงุดหงิดและสับสน ท้ายที่สุดผู้คนอาจได้รับความเสียหายต่อไตความเสียหายต่อกระดูกและหัวใจเต้นผิดปกติ การรักษาอาจทำได้ง่ายเพียงแค่ลดการบริโภคแคลเซียมและหยุดการทานวิตามินดี เมื่อระดับความเป็นพิษของวิตามินดีสูงพอคนสามารถเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

อาการ Hypervitaminosis วิตามิน A อาจเป็นเฉียบพลันเกิดขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ หรือเรื้อรังเกิดขึ้นในระยะเวลานาน อาการอาจรวมถึงปวดศีรษะเวียนศีรษะและอ่อนเพลีย ตาและตับถูกทำลายเป็นอาการรุนแรงของวิตามินเอสองชนิด การเป็นพิษของวิตามินชนิดนี้ยังสามารถนำไปสู่การติดเชื้อในท่อน้ำดี intrahepatic ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่ยับยั้งการไหลเวียนของน้ำดีจากไตไปยังลำไส้

กรณีของการใช้ยาเกินขนาดวิตามินอีเป็นของหายาก อาการอาจรวมถึงอาการท้องเสียหรือคลื่นไส้ การได้รับวิตามินอีที่ไม่ปลอดภัยอาจทำให้เลือดออกมากเกินไปหรือยับยั้งการทำงานของไตตามปกติ

การเป็นพิษของวิตามินนั้นง่ายต่อการหลีกเลี่ยง คนที่กินอาหารหลากหลายชนิดมักจะได้รับวิตามินในปริมาณที่เหมาะสมที่พวกเขาต้องการเพื่อที่จะมีชีวิตที่มีสุขภาพดีในแต่ละวัน บุคคลที่ควรปรึกษาแพทย์หากเขาเชื่อว่าเขากำลังประสบกับการขาดวิตามิน