การหมุนเหวี่ยงเป็นกระบวนการที่วัสดุหมุนตัวในห้องทรงกระบอกที่หมุนรอบแกนคงที่เพื่อใช้ทั้งกระบวนการตกตะกอนและแรงเร่งของการเร่งศูนย์กลางให้แยกวัสดุที่มีกลไกออกจากกัน ถึงแม้ว่า centrifuges จะใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อชำระตัวอย่างทางชีวภาพและในจำนวนมากเพื่อเพิ่มยูเรเนียมสำหรับเชื้อเพลิงนิวเคลียร์ แต่ก็เป็นเรื่องปกติในการผลิตเพื่อวัตถุประสงค์หลายประการรวมถึงการแปรรูปน้ำเสียจากเทศบาลและผลิตยาหรือวัฒนธรรมยาเสพติดเช่น วัคซีน เวทีการผลิตทั่วไปอื่น ๆ ที่ใช้การหมุนเหวี่ยงคืออุตสาหกรรมแปรรูปอาหารการทำเหมืองและการแปรรูปแร่และการแปรรูปทางเคมีโดยทั่วไป
การปั่นวัสดุด้วยแรงเหวี่ยงทำให้เกิดการผสมผสานของวัสดุที่มีความหนาแน่นแตกต่างกันเพื่อแยกสองวิธีสำคัญ วัสดุที่หนักกว่าหรือหนาแน่นกว่าจะหมุนไปทางด้านล่างของเครื่องหมุนเหวี่ยงและไปยังผนังด้านนอกของกระบอกสูบในขณะที่วัสดุที่มีน้ำหนักเบาจะได้รับผลกระทบน้อยกว่าจากแรงเหวี่ยงและอยู่ใกล้กับศูนย์กลางของแกนหมุน . ในการทำอาหารให้บริสุทธิ์และการผลิตการปั่นแยกมักใช้เพื่อแยกผลึกน้ำตาลจากวัสดุที่เป็นแม่ของแอลกอฮอล์ที่ผลิตก่อนหน้านี้ในการกลั่น เครื่องปั่นเหวี่ยงยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมนมเพื่อปั่นน้ำนมดิบลงในครีมและนมที่มีไขมันต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม
ในกรณีที่การหมุนเหวี่ยงถูกใช้เพื่อแยกของแข็งที่หนาแน่นออกมาจากสุราแม่หรือของเหลวที่คล้ายกันจากกันและกันพวกเขาหมุนด้วยแรงดังกล่าวเพื่อดึงแรงโน้มถ่วงเกินกว่าแรงดึงจาก 1,000 ถึง 20,000 เท่า เครื่องหมุนเหวี่ยงประเภทนี้สามารถสร้างได้จากการออกแบบหนึ่งในหกแบบรวมถึงการออกแบบของไฮโดรคลอโลน, ท่อและชามห้องที่ใช้คุณสมบัติการตกตะกอนเพื่อแยกวัสดุ ตะกร้าที่ไม่สมบูรณ์ตัวแยกสแต็กดิสก์และการออกแบบขวดเหล้าทั้งหมดต้องการการกำจัดวัสดุที่มีน้ำหนักเบาด้วยตนเองหรือเชิงกลเมื่อแยกออกจากสารประกอบหนาแน่น โดยไม่คำนึงถึงการออกแบบเครื่องหมุนเหวี่ยงอย่างไรก็ตามทุกรุ่นใช้การตกตะกอนหรือหน้าจอการกรองเช่นกับแบบจำลองตะกร้าแบบเจาะรูเพื่อแยกวัสดุออกจากกัน
มีการประมาณว่าจะมีเขตอุตสาหกรรมเฉพาะประมาณ 200 แห่งซึ่งจำเป็นต้องใช้การหมุนเหวี่ยงในปี 2554 เนื่องจากแต่ละอุตสาหกรรมเหล่านี้มีข้อกำหนดเฉพาะเครื่องหมุนเหวี่ยงจึงไม่สามารถผลิตได้จำนวนมากเช่นอุปกรณ์เครื่องจักรทั่วไปอื่น ๆ เช่นมอเตอร์หรือวาล์ว สิ่งนี้ทำให้อุปกรณ์หมุนเหวี่ยงมีราคาแพงกว่าฮาร์ดแวร์อุตสาหกรรมประเภทอื่น ๆ และมักไม่สามารถนำมาใช้ซ้ำหรือขายต่อเพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้
ยกตัวอย่างเช่นการหล่อแบบแรงเหวี่ยงต้องใช้อุปกรณ์หล่อโลหะพิเศษที่สามารถทนต่ออุณหภูมิของโลหะที่หลอมเหลวและวัสดุอื่น ๆ ของผลึกเช่นเหล็กทองแดงและแก้ว การหล่อแบบหล่อขึ้นรูปจะหมุนตัวในศูนย์กลางของเครื่องหมุนเหวี่ยงรอบแกนหลักของพวกเขาเนื่องจากโลหะเหลวถูกป้อนเข้าและถูกโยนลงไปที่ผนังของแม่พิมพ์ที่แข็งตัว กระบวนการนี้บังคับให้สิ่งสกปรกที่มีน้ำหนักเบาในโลหะไปยังพื้นผิวด้านในของแม่พิมพ์ซึ่งสามารถถูกกำจัดออกไปในภายหลังเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าเชื่อถือและทนทานมากขึ้น
