พืชออร์แกนิกมีการเพาะปลูกโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมีอื่น ๆ ที่มีฐานเป็นปิโตรเลียมและใช้วิธีการทางธรรมชาติที่เกษตรกรใช้มานับพันปี วิธีการเหล่านี้รวมถึงการปลูกพืชหมุนเวียนพืชคลุมดินและปุ๋ยหมักเพื่อให้ปุ๋ยในดินและวิธีธรรมชาติในการป้องกันหรือกำจัดพืชแมลงและศัตรูพืชอื่น ๆ นอกจากนี้พืชอินทรีย์ยังไม่ได้ปลูกจากเมล็ดที่มีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม เกษตรกรใช้วิธีการปลูกพืชอินทรีย์เพราะถือว่าดีต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยกว่าที่จะกินเพราะไม่มีร่องรอยของสารเคมีตกค้างหรือภายใน
ตราบใดที่พืชผลทางการเกษตรใช้วิธีการบางอย่างพวกเขาก็ถือว่าพืชอินทรีย์ การกำหนดสำหรับพืชอินทรีย์ถูกสร้างขึ้นโดยหน่วยงานราชการต่างๆซึ่งกำหนดกฎระเบียบที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อรวมไว้ในหมวดหมู่นี้ ซึ่งหมายความว่าอาจมีผลไม้อินทรีย์ผักธัญพืชดอกไม้และพืชอินทรีย์อื่น ๆ อีกมากมาย
ส่วนสำคัญของการทำฟาร์มเพื่อปลูกพืชอินทรีย์คือการใช้เทคนิคธรรมชาติในการผสมพันธุ์ที่ดิน การปลูกพืชหมุนเวียนเป็นการใช้ที่ดินในฟาร์มตามแผนเพื่อให้แต่ละส่วนของฟาร์มมีเวลาพักและฟื้นฟูโดยไม่ต้องปลูกพืชใด ๆ เกษตรกรต้องคำนึงถึงผลกระทบของการเจริญเติบโตในแต่ละพื้นที่ของที่ดินรวมถึงความต้องการในการปลูกพืชผลต่อฤดูกาล พืชปกคลุมจะปลูกในระหว่างพืชที่ขายเรียกว่าพืชเงินสดหรือในระหว่างรอบการหมุนเวียนพืช พืชเหล่านี้ช่วยเติมเต็มสารอาหารในดินดังนั้นพืชคลุมดินจึงถูกเลือกตามความต้องการของดินและความสามารถของพืช
ปุ๋ยหมักช่วยให้ดินอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติผ่านการใช้ประโยชน์จากของเสียที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งในที่สุดจะเปลี่ยนเป็นดิน นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันศัตรูพืชจากพืชตามธรรมชาติ วิธีการอื่นของสารกำจัดศัตรูพืชทางธรรมชาติรวมถึงการใช้สารเคมีจากธรรมชาติอุปสรรคในการปลูกพืชรอบ ๆ และการปลูกพืชที่ป้องกันกำจัดศัตรูพืชตามธรรมชาติ
การปลูกพืชและการกินพืชอินทรีย์มีประโยชน์มากมายเช่นความยั่งยืนของที่ดินสารอาหารที่เพิ่มขึ้นในดินและพืชและมลพิษน้อยกว่าในระบบน้ำ เนื่องจากความจริงที่ว่าดินที่ปลูกพืชออร์แกนิกนั้นมีสารอาหารมากกว่านี้ก็หมายความว่าอาหารที่บริโภคจากพืชจะมีสารอาหารเพิ่มขึ้น พืชออร์แกนิกมักไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์และสัตว์ประเภทอื่น ๆ
