Bourbon เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ผลิตในสหรัฐอเมริกา มันมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับการทำใน Bourbon County, Kentucky แม้ว่าจะสามารถทำได้ทุกที่ในสหรัฐอเมริกาและยังถือว่าเป็นบูร์บอง วิญญาณนี้ถูกสร้างขึ้นในสถานที่ที่เรียกว่าโรงกลั่นบูร์บงเนื่องจากส่วนผสมสำคัญคือเอธานอลจะถูกกลั่นผ่านกระบวนการต้มเฉพาะ ส่วนผสมหลักใน Bourbon มักจะเป็นข้าวโพดแม้ว่าผลไม้ผักหรือธัญพืชอื่น ๆ สามารถนำมาใช้ในการดำเนินงานของโรงกลั่น Bourbon วิญญาณจะต้องมีข้าวโพดอย่างน้อย 51% เพื่อที่จะได้รับการพิจารณาว่าเป็นบูร์บงในประเทศส่วนใหญ่
ขนาดของโรงกลั่น Bourbon สามารถแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ในความเป็นจริงโรงกลั่นบางแห่งอาจมีขนาดเล็กพอที่จะบรรจุในห้องเดียวซึ่งหมายความว่าผู้เล่นสามารถกลั่นเหล้าบูร์บองของตนเองได้ตราบใดที่การดำเนินงานเป็นไปตามกฎหมายท้องถิ่น การดำเนินการโรงกลั่นบูร์บองขนาดใหญ่กว่ามากใช้พื้นที่คลังสินค้าทั้งหมดเนื่องจากภาพนิ่งของกระบวนการอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่หากผลผลิตของ บริษัท สูงมาก จำนวนพื้นที่จะขึ้นอยู่กับจำนวนของอุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการเนื่องจากจำนวนภาพนิ่งขนาดใหญ่อาจส่งผลต่อปริมาณพื้นที่ที่ต้องการรวมถึงจำนวนถังที่ใช้ หลังจากที่บูร์บงกลั่นจะต้องมีอายุในถังไม้โอ๊คซึ่งมักจะเก็บไว้ในชั้นวางหรือชั้นวาง
กระบวนการชราจะเกิดขึ้นภายในโรงกลั่นบูร์บงและมีการตรวจสอบอย่างละเอียดโดยเจ้าหน้าที่กลั่น บูร์บองมีแนวโน้มที่จะได้รับรสชาติตามที่มันมีอายุแม้ว่าจะนานเกินไปรสชาตินั้นอาจไม่สมดุลหรือไม่ก็เป็นไม้มากเกินไปจากถังไม้โอ๊ก มันเป็นช่วงเวลาที่แก่ชราที่บูร์บงก็จะได้สีเช่นกัน เมื่อกระบวนการชราเสร็จสมบูรณ์แล้ว Bourbon มักจะรวมกับน้ำเพื่อช่วยลดปริมาณแอลกอฮอล์ วิสกี้บูร์บองส่วนใหญ่ขายที่ปริมาณแอลกอฮอล์ 80% โดยปริมาตรแม้ว่ารูปแบบอื่น ๆ จะเหมือนกันเช่นกัน
โรงกลั่นบูร์บงอาจมีสถานที่บรรจุขวดซึ่งสามารถบรรจุหีบห่อบูร์บอนเพื่อการอนุรักษ์และการขนส่ง โดยทั่วไปแล้วบูร์บองนั้นบรรจุอยู่ในขวดแก้วใสเพื่อแสดงสีของวิสกี้แม้ว่าบิวโบ้แบบไฮเอนด์จำนวนมากจะถูกบรรจุในกระป๋องหรือในกล่องกระดาษแข็งเพื่อป้องกันไม่ให้แสงกระทบกับคุณภาพของวิญญาณ ขวดมักจะเปิดขวดหรือปิดผนึกด้วยสกรูด้านบนเพื่อป้องกันออกซิเจนจากผลกระทบต่อรสชาติของวิญญาณ
