เม็ดมะยมเป็นส่วนสำคัญของเครื่องยนต์ไอน้ำ แผ่นนี้สามารถพบได้ในเรือที่อาศัยหม้อไอน้ำหรือเตาเผาเพื่อให้พลังงานแก่เครื่องยนต์รวมถึงตู้รถไฟและเรือกลไฟ แผ่นมงกุฎที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีและได้รับการดูแลอย่างดีเป็นกุญแจสำคัญในการลดความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บหรือเสียชีวิตเมื่อมีการใช้งานเครื่องยนต์ไอน้ำ
ไอน้ำที่ใช้ในเครื่องยนต์ไอน้ำมาจากหม้อไอน้ำขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่บนหรือใกล้กับเครื่องยนต์ หม้อต้มนี้ประกอบด้วยถังที่เต็มไปด้วยน้ำซึ่งเปลี่ยนเป็นไอน้ำเมื่อถูกความร้อน เรือนไฟโลหะมักถูกวางไว้ในถังเก็บน้ำของเครื่องยนต์ ทีมงานสามารถขุดไม้หรือถ่านหินลงในเตาไฟได้โดยผ่านช่องเปิดด้านหน้าในขณะที่ด้านบนด้านล่างและด้านข้างของกล่องจมอยู่ในน้ำตลอดเวลา
แผ่นเหล็กที่ประกอบกันเป็นเตาเผาจะเรียกว่าแผ่นโดยมีแผงด้านบนที่เรียกว่าแผ่นมงกุฎ ไฟภายในกล่องให้ความร้อนแผ่นนี้ซึ่งจากนั้นความร้อนน้ำโดยรอบเพื่อผลิตไอน้ำ เมื่อไอน้ำเคลื่อนที่ผ่านเครื่องยนต์หรือออกจากช่องระบายอากาศระดับน้ำในถังก็ลดลง งานของวิศวกรหรือผู้ปฏิบัติงานทุกคนเพื่อให้แน่ใจว่าระดับน้ำนี้ไม่เคยลงไปต่ำกว่าแผ่นมงกุฎและแผ่นกระดาษนั้นถูกปกคลุมด้วยน้ำเสมอ
ลูกเรืออาศัยกระจกมองเห็นที่เรียบง่ายซึ่งตั้งอยู่ด้านหน้าของถังเพื่อช่วยในการตรวจสอบระดับน้ำ หากน้ำลดลงต่ำกว่าระดับมงกุฎแผ่นลูกเรือรู้ว่าพวกเขาต้องดับไฟทันทีและปล่อยให้หม้อต้มเย็นลง หากไม่ทำเช่นนั้นจะทำให้แผ่นมงกุฎยุบลงซึ่งจะนำไปสู่การเกิดเพลิงไหม้หรือแม้แต่การระเบิด ในความเป็นจริงภัยพิบัติจากการค้าขายหรือรถจักรไอน้ำจำนวนมากสามารถนำมาประกอบกับระดับน้ำที่ตกลงมาต่ำกว่าแผ่นมงกุฎ
คนงานบางคนเชื่อว่าอันตรายอาจถูกป้องกันได้ด้วยการเติมน้ำกลับเข้าไปในถังเพื่อนำระดับกลับขึ้นมาและจุ่มแผ่นมงกุฎอีกครั้ง น้ำที่ค่อนข้างเย็นนี้เข้าสู่ถังนำไปสู่การผลิตไอน้ำอย่างรวดเร็วซึ่งเพิ่มแรงดันในหม้อไอน้ำอย่างมาก แรงกดดันที่มากเกินไปนี้จะสร้างแรงกดบนแผ่นมงกุฎมากเกินไปและโดยทั่วไปจะนำไปสู่การระเบิด
ในขณะที่ไม่ค่อยมีการใช้เครื่องจักรไอน้ำในปัจจุบันผู้ที่ชื่นชอบประวัติศาสตร์หลายคนพยายามที่จะฟื้นฟูและใช้งานตู้รถไฟเก่า เนื่องจากอายุและเทคโนโลยีดั้งเดิมที่ใช้กับเครื่องเหล่านี้ผู้ใช้และผู้ชมควรตระหนักถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเครื่องยนต์เหล่านี้ นอกเหนือจากการตรวจสอบระดับน้ำอย่างระมัดระวังแล้วผู้ปฏิบัติงานจะต้องมีการตรวจสอบตู้ไฟก่อนใช้เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามความต้องการในการใช้งาน
