หินลับคมเป็นเครื่องมือที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้คนคืนค่าคมของเครื่องมือมีด มีหินลับคมสำหรับเครื่องมือทุกประเภทตั้งแต่มีดไปจนถึงแกนพร้อมด้วยระดับความแข็งและกรวดที่แตกต่างกันซึ่งปรับแต่งสำหรับโลหะเฉพาะ ร้านฮาร์ดแวร์หลายแห่งมีหินลับคมและร้านขายอุปกรณ์ในครัวมักมีหินลับคมซึ่งออกแบบมาสำหรับมีดโดยเฉพาะ หินห้องครัวจะเรียกว่าหินลับ
มีหลายวิธีในการใช้ประโยชน์จากหินลับมีด แต่ทุกคนใช้หลักการที่ว่าใบมีดสามารถบดลงในความคมชัดได้โดยการถูกับพื้นผิวที่หยาบ ตามเนื้อผ้าหินลับคมทำจากหินถึงแม้ว่าหินลับคมทันสมัยอาจทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนเพชรและสารอื่น ๆ ที่หลากหลายขึ้นอยู่กับสิ่งที่ออกแบบมา
มันเป็นไปได้ที่จะแบ่งหินลับคมออกเป็นสองประเภทพื้นฐาน: หินมือถือและหินที่ติดตั้งอยู่บนเครื่องบดไฟฟ้า หินแบบใช้มือถือเหมาะสำหรับงานลับที่คมชัดอย่างมีดในขณะที่เครื่องเจียรไฟฟ้าสามารถใช้กับใบมีดที่ทนทานมากขึ้นเช่นแกนและมีด เนื่องจากใบมีดที่แตกต่างกันต้องใช้เทคนิคการลับที่ไม่เหมือนใครจึงไม่น่าแปลกใจที่บางคนอ้างถึงผู้เชี่ยวชาญในการลับคมเครื่องมือเนื่องจากงานลับที่ไม่ดีสามารถทำลายเครื่องมือได้
หินที่ถือด้วยมืออาจได้รับการออกแบบเป็นบล็อกที่มีอยู่ในมือหรือเป็นแท่งที่มีด้ามจับยาว ใบมีดที่ถูกลับให้คมแล้ววิ่งซ้ำ ๆ ทั่วใบหน้าของหินลับคมเพื่อทำการลับคมออกมา ขึ้นอยู่กับว่าใบมีดอยู่บนพื้นดินในตอนแรกมันอาจจำเป็นต้องจัดขึ้นในมุมที่เฉพาะเจาะจงหรือรุนแรงขึ้นในวิธีที่เฉพาะเจาะจง เมื่อใบมีดคมขึ้นที่ด้านหนึ่งวัสดุขนาดเล็กที่เรียกว่าเสี้ยนจะถูกสร้างขึ้น เสี้ยนจะถูกลบออกโดยการพลิกใบมีดและพามันไปทั่วหินลับคมสองสามครั้ง
โดยทั่วไปแล้วหินไฟฟ้าจะหมุนเป็นวงกลมทำให้ผู้ใช้ต้องถือใบมีดไว้กับใบหน้าที่เจียรเพื่อทำให้คมขึ้น การใช้หินลับมีดต้องใช้ทักษะเนื่องจากมันง่ายที่จะบดใบมีดออกหรือสร้างการเจียรที่ไม่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องใช้แรงกดบนใบมีด ตัวจัดการที่มีทักษะสามารถใช้เครื่องบดไฟฟ้าสำหรับมีดกรรไกรและเครื่องมืออื่น ๆ เครื่องบดระดับการค้ามีความสามารถในการลับคมใบมีดขนาดใหญ่และหนักอย่างเช่นที่ใช้ในเครื่องตัดกระดาษที่ร้านพิมพ์
