ในคำศัพท์ระบบประปาก๊อกปิดเปิดน้ำเป็นวาล์วชนิดหนึ่งที่ใช้เพื่อหยุดการไหลของก๊าซหรือน้ำเข้าสู่ระบบอย่างสมบูรณ์ บางครั้งเรียกว่าวาล์วท่อหลัก stopcocks ควบคุมการไหลของน้ำหรือก๊าซเข้าสู่ระบบประปาของอาคารจากสายจ่ายหลัก ในพื้นที่ที่ให้บริการโดยผู้ให้บริการยูทิลิตี้ท้องถิ่นวาล์วนี้ตั้งอยู่ด้านนอกของอาคารมักจะอยู่ในตำแหน่งทั่วไปเช่นเดียวกับมิเตอร์ ขึ้นอยู่กับผู้ให้บริการวาล์วนี้อาจถูกล็อคเพื่อป้องกันการใช้งานโดยไม่ได้รับอนุญาตและการแก้ไขดัดแปลง ในระบบที่ทันสมัยส่วนใหญ่อาจติดตั้งก๊อกเสริมเพิ่มเติมภายในอาคารเพื่อให้สามารถตัดการเชื่อมต่อที่รวดเร็วของน้ำหรือก๊าซในกรณีฉุกเฉิน
วาล์ว Stopcock เป็นรูปแบบของวาล์วประปาแบบอินไลน์ที่มีการหยุดหมุนหรือปลั๊ก ปลั๊กเชื่อมต่อกับด้ามจับขนาดเล็กที่สามารถเปิดไปยังตำแหน่งเปิดหรือปิด ในกรณีส่วนใหญ่ที่จับนี้เป็นเส้นโครงขนาดเล็กที่นุ่มนวลซึ่งต้องใช้เครื่องมือพิเศษที่เรียกว่าปุ่มตัวหยุดเพื่อสร้างแรงยกที่จำเป็นในการเปิดหรือปิดวาล์ว เมื่อหมุนตามเข็มนาฬิกาสายที่เกิดขึ้นจากที่จับจะทำงานขนานกับสายหลักและเปิดบริการ เมื่อหมุนทวนเข็มนาฬิกาสายของด้ามจับจะตั้งฉากกับสายหลักและตัดการเชื่อมต่อบริการ
เนื่องจากลักษณะของระบบประปารหัสอาคารในพื้นที่หลายแห่งจึงต้องมีการติดตั้งก๊อกปิดเปิดที่สองภายในอาคาร ตัวหยุดที่สองนี้เป็นอุปกรณ์ป้องกันสำหรับเจ้าของอาคารในกรณีที่เกิดความเสียหายต่อระบบท่อประปา Stopcocks ในร่มเหล่านี้มักจะมีการออกแบบที่จับที่แตกต่างจาก Stopcocks กลางแจ้งที่ใช้โดยผู้ให้บริการสาธารณูปโภคที่ทำให้การใช้งานง่ายขึ้นโดยไม่ต้องใช้คีย์พิเศษหรือเครื่องมืออื่น ๆ
ในขณะที่สต็อกไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษาเป็นจำนวนมากการใช้งานเป็นเวลานานทั้งในตำแหน่งเปิดและปิดอาจส่งผลให้เกิดการยึดปลั๊กและไม่สามารถใช้งานได้เมื่อความต้องการวาล์วเกิดขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้เจ้าของอาคารได้รับการสนับสนุนให้ทดสอบฟังก์ชั่นของ stopcocks รองเป็นประจำ ในการทดสอบนี้เพียงหมุนที่จับวาล์วเพื่อเชื่อมต่อหรือยกเลิกการเชื่อมต่อบริการชั่วคราว หากที่จับวาล์วไม่หมุนอย่างง่ายดายอาจจำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาหรือการเปลี่ยนวาล์ว
