เครื่องผสมสูญญากาศเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถผสมสารในสภาวะสุญญากาศเพื่อ จำกัด อากาศส่วนเกินและป้องกันการเกิดฟอง เครื่องผสมดังกล่าวมีให้บริการจากหลาย บริษัท สำหรับการวิจัยทางวิทยาศาสตร์บริการอาหารและการใช้ทางการแพทย์ บริษัท เหล่านี้ยังจัดหาชิ้นส่วนทดแทนและชุดอุปกรณ์เพื่อยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์เช่นสไตล์ใบมีดที่แตกต่างกันสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน อาจเป็นไปได้ที่จะเช่าเครื่องผสมสูญญากาศสำหรับการใช้งานเฉพาะหากการซื้อเครื่องหนึ่งไม่สามารถทำได้
เครื่องผสมสูญญากาศประกอบด้วยกลองเครื่องผสมส่วนกลางพร้อมใบมีดที่ออกแบบมาเพื่อติดตั้งภายในท่อเพื่อสูบลมออกและสร้างสภาวะสูญญากาศ ระดับของสูญญากาศและแรงดันสามารถปรับได้โดยผู้ปฏิบัติงานสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน เมื่อเปิดใช้งานใบมีดผสมจะหมุนไปรอบ ๆ ชุดประกอบส่วนกลางเพื่อปั่นเนื้อหาของเครื่องผสม เป็นไปได้ที่จะเก็บวัสดุไว้ในสุญญากาศตลอดกระบวนการหากจำเป็น
การใช้งานหนึ่งครั้งสำหรับเครื่องผสมสูญญากาศคือการเตรียมซีเมนต์อะมัลกัมและวัสดุอื่น ๆ สำหรับการใช้งานทางการแพทย์ ซีเมนต์เหล่านี้อาจล้มเหลวหากมีฟองอากาศหรือผสมไม่สนิท ส่วนผสมสูญญากาศป้องกันการก่อตัวของฟองอากาศและทำให้ส่วนประกอบเป็นเนื้อเดียวกันอย่างทั่วถึงเช่นผงและแอลจิเนตเพื่อสร้างส่วนผสมที่ราบรื่นและสม่ำเสมอด้วยพื้นผิวที่สม่ำเสมอ วิธีนี้จะทำงานได้ดีกว่าการเตรียมแบบผสมด้วยมือซึ่งอาจมีแนวโน้มที่จะเกิดฟองและการรวมอื่น ๆ
ใบมีดมิกเซอร์สามารถทำงานได้หลากหลายวิธี การออกแบบจำนวนมากรวมถึงใบมีดปาดน้ำด้านนอกเพื่อเช็ดด้านข้างของเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้จะบังคับให้วัสดุกลับเข้าไปในส่วนผสมเพื่อรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์และป้องกันการเกาะติด เมื่อถึงคราวที่ใบมีดสภาพสูญญากาศจะป้องกันการเกิดฟอง อุปกรณ์อาจมีฟังก์ชั่น degassing เพื่อระบายก๊าซใด ๆ ที่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาการผสม
เครื่องผสมสูญญากาศจำนวนมากเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดสำหรับอุปกรณ์การแพทย์และอาหารเพราะมักจะใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มนุษย์จะกินหรือสัมผัสใกล้ชิดกับ อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถถูกย่อยและฆ่าเชื้อได้อย่างสมบูรณ์และสามารถมาพร้อมกับส่วนประกอบที่สามารถเปลี่ยนได้ตามต้องการเพื่อจัดการกับข้อกังวลเกี่ยวกับการปนเปื้อน ผู้ปฏิบัติงานอาจใช้ตัวอย่างทดสอบเพื่อเก็บตัวอย่างจากภายในเพื่อตรวจสอบแบคทีเรียและแหล่งที่มาของการปนเปื้อนอื่น ๆ ในบางการตั้งค่าเครื่องผสมสูญญากาศอาจต้องได้รับการตรวจสอบจากตัวแทนของรัฐบาลที่รับผิดชอบในการตั้งค่าและบังคับใช้รหัสสุขภาพ
