ปูนขาวเป็นวัสดุก่อสร้างประเภทหนึ่งที่มีการใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในขณะที่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจริงในครกแตกต่างกันไปส่วนใหญ่จะรวมมะนาวพร้อมกับชนิดบางประเภทเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและสารให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมทั้งหมดรวมกับน้ำ มีตัวอย่างของการก่อสร้างปูนขาวย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 4 โดยมีโครงสร้างโบราณในกรีซและโรมแสดงให้เห็นว่าปูนชนิดนี้มีความทนทานเพียงใด
เป็นเวลาหลายศตวรรษปูนขาวยังคงเป็นหนึ่งในวัสดุก่อสร้างที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับโครงสร้างที่หลากหลาย จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการพัฒนาปูนซีเมนต์หลายประเภทที่การใช้ปูนเริ่มลดลง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความจริงที่ว่าซีเมนต์รุ่นใหม่มีต้นทุนน้อยกว่าในการผลิตและซื้อในขณะที่ยังคงให้ความแข็งแรงและความทนทานเป็นจำนวนมาก ในขณะที่การใช้ปูนขาวไม่เป็นที่แพร่หลายในทุกวันนี้วัสดุยังคงเป็นที่นิยมในบางวงการเมื่อทำงานกับดินเผาหรือหินธรรมชาติเพื่อสร้างอาคารหรือรูปแบบอื่น ๆ ของการก่อสร้าง
องค์ประกอบดั้งเดิมของปูนขาวคือปูนฉาบที่ผสมกับทรายแม้ว่าสารมวลรวมชนิดอื่นอาจถูกทดแทนได้ โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมนั้นต้องใช้ปูนฉาบหนึ่งส่วนถึงสามส่วนของมวลรวมจากนั้นเติมน้ำเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ มีข้อบ่งชี้ว่ามีการใช้งานโบราณที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมปูนด้วยส่วนหนึ่งถึงสองส่วนรวมวิธีการที่ให้ปูนกับพื้นผิวหยาบที่เหมาะสำหรับโครงการอาคารประเภทเฉพาะ การผสมผสานทางเลือกนี้บางครั้งเติมด้วยการเติมขนม้าลงไปในครกซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรงและลดระดับการหดตัวของวัสดุที่จะเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการอบแห้งและการบ่ม
เมื่อเลือกใช้ปูนขาวเป็นวัสดุก่อสร้างสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมมวลรวมอย่างรอบคอบ สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงโดยรวมของปูนและลดโอกาสในการแตก โดยทั่วไปกระบวนการที่เรียกว่า "การซัก" จะใช้กับทรายก่อนที่จะนำมารวมกับผงสำหรับอุดรูมะนาว เมื่อทรายไหลผ่านน้ำสิ่งสกปรกจะถูกลบออกซึ่งสามารถสร้างช่องอากาศภายในปูนซึ่งอาจทำให้ความแข็งแรงลดลง
การใช้ปูนขาวสำเร็จรูปก็มีความสำคัญเช่นกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด โดยทั่วไปการใช้ปูนในเสื้อโค้ทหนาจะเพิ่มโอกาสในการแตกหรือกระแทก เป็นการดีที่ควรใช้การเคลือบในบางและเคลือบแม้ในช่วงเวลาที่อุณหภูมิของอากาศอยู่ในระดับปานกลาง ถ้าเป็นไปได้ปูนไม่ควรใช้ในแสงแดดโดยตรงเนื่องจากจะทำให้กระบวนการทำให้แห้งเร็วขึ้นและอาจนำไปสู่การแตกร้าว สิ่งนี้สร้างสถานการณ์ที่ปูนขาวควรใช้ในบางช่วงของวันและเมื่ออุณหภูมิไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป
