การเลี้ยงหอยแมลงภู่เป็นรูปแบบหนึ่งของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงและเก็บเกี่ยวหอยเหล่านี้ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติหรือที่มนุษย์สร้างขึ้น หอยทะเลและน้ำจืดมีทั้งฟาร์ม แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน หอยแมลงภู่ที่เพาะปลูกโดยเฉพาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ปลูกในสภาพแวดล้อมทางทะเลและชนิดน้ำจืดมักจะใช้ในการสร้างไข่มุกเลี้ยง เกือบครึ่งหนึ่งของการเลี้ยงหอยแมลงภู่นั้นเกิดขึ้นในประเทศจีนซึ่งเป็นผู้ผลิตไข่มุกเลี้ยงน้ำจืดชั้นนำของโลกถึงแม้หอยแมลงภู่จะปลูกเพื่อเป็นอาหารในนิวซีแลนด์และในพื้นที่อื่น ๆ แหล่งที่มาหลักของการเลี้ยงหอยแมลงภู่ในอเมริกาเหนือคือเจ้าฟ้าชายเอ็ดเวิร์ดไอแลนด์ของแคนาดา แต่สหรัฐอเมริกาก็เติบโตขึ้นเช่นหอยในรัฐเมนและรัฐวอชิงตัน
หอยมีหอยหลายชนิดที่เรียกว่าหอยเป็นหอยที่มีลักษณะยาวโดยมีลักษณะสมมาตรน้อยกว่าหอยชนิดอื่น เปลือกหอยแมลงภู่มีสีเข้มเช่นกันและหอยหลายชนิดมีสีน้ำเงินน้ำตาลหรือดำ หอยไม่ใช่ทุกชนิดเป็นที่พอใจ แต่สามารถเลี้ยงได้เพื่อการบริโภคของมนุษย์ในรูปแบบของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ หอยก็มีความสามารถในการสร้างไข่มุกด้วยการฝากแคลเซียมคาร์บอเนตศูนย์กลางในร่างกายต่างประเทศ
เมื่อหอยแมลงภู่ถูกเลี้ยงเป็นอาหารมันมักจะทำในสภาพแวดล้อมทางทะเล ตัวกรองตัวกรองเหล่านี้อาศัยอยู่ตามพื้นที่น้ำขึ้นน้ำลงดังนั้นพื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่ก็อยู่ในเขตน้ำขึ้นน้ำลงเช่นกัน หอยแมลงภู่ที่เลี้ยงในฟาร์มสามารถเลี้ยงบนเชือกที่ลอยจากทุ่นได้ แต่วิธีอื่นคือการติดตั้งเสาในเขตน้ำขึ้นน้ำลง จากนั้นเชือกจะพันรอบเสาในรูปแบบเกลียวและตาข่ายจะถูกวางไว้รอบ ๆ เชือก เชือกให้สถานที่สำหรับหอยแมลงภู่ติดผ่านทางสายย่อยของพวกเขาและมุ้งป้องกันไม่ให้ตกหรือถูกโจมตีโดยนักล่าบางคน
การเลี้ยงหอยแมลงภู่น้ำจืดสามารถเกิดขึ้นในทะเลสาบหรือถังที่มนุษย์สร้างขึ้นซึ่งวิธีการแบบเชือกและทุ่นเดียวกันที่พบในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทะเลมักจะใช้ หลังจากหอยแมลงภู่มีขนาดพอเหมาะแล้วพวกมันก็สามารถเปิดเบา ๆ และสอดใส่ด้วยการต่อกิ่งเนื้อเยื่อ เพื่อเพิ่มการผลิตให้มากที่สุดมักจะมีการแทรกกราฟต์ลงในหอยแมลงภู่แต่ละตัว จากนั้นหอยจะเคลือบสิ่งแปลกปลอมด้วยแคลเซียมคาร์บอเนตซึ่งเป็นกระบวนการที่สามารถสร้างไข่มุกในระยะเวลาหลายเดือนหรือหลายปีขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่การเลี้ยงหอยแมลงภู่สามารถลงทุนได้ ไข่มุกนั้นได้รับการเพาะเลี้ยงในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วยเช่นกันแม้ว่ากระบวนการเหล่านั้นจะใช้หอยนางรมแทนหอย
