การอบแห้งแบบสเปรย์เป็นกระบวนการที่วัสดุของแข็งทำขึ้นโดยการปล่อยของเหลวหรือสารละลายผสมของของแข็งและของเหลวจากหัวฉีดไปยังกระแสอากาศร้อน สิ่งนี้ใช้เพื่อผลิตสารเคมีที่เป็นผงและของแข็งหลากหลายชนิดตั้งแต่ปุ๋ยจนถึงยาที่เป็นผง การสร้างของแข็งจากของเหลวหรือสารผสมลดต้นทุนการจัดส่งปรับปรุงอายุการเก็บและให้ตัวเลือกในการสร้างอนุภาคที่มีรูปร่างแตกต่างกันสำหรับการใช้งานเฉพาะ เทคโนโลยีการอบแห้งแบบสเปรย์ได้รับการพัฒนาเป็นครั้งแรกในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 แต่ไม่ได้เห็นในเชิงพาณิชย์จนกระทั่งถึงปี ค.ศ. 1920 เมื่อการปรับปรุงทำให้การดำเนินงานเป็นไปได้
กระบวนการอบแห้งแบบสเปรย์สามารถเกิดขึ้นได้ในถังเปิดหรือปิดหรืออาคารเก็บของ สามารถพ่นผลิตภัณฑ์ได้ที่ด้านบนของถังเก็บหรือถังขยะแบบเปิดและของเหลวระเหยก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะถึงด้านล่าง อากาศร้อนอาจถูกนำมาใช้ที่ด้านบนพร้อมกับผลิตภัณฑ์ซึ่งเรียกว่าการไหลของกระแสร่วมเนื่องจากอากาศและผลิตภัณฑ์กำลังเคลื่อนไหวในทิศทางเดียวกัน การไหลของกระแสต่อต้านเกิดขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์ไหลลงและอากาศเคลื่อนที่จากด้านล่างไปยังด้านบนของถัง
ระบบไหลแบบผสมสามารถใช้กับวัสดุและรูปแบบการอบแห้งที่แตกต่างกัน หัวฉีดปกติชี้ขึ้นสร้างลวดลายในทิศทางขึ้น มีการแนะนำอากาศที่ด้านล่างของถัง อนุภาคเคลื่อนที่ขึ้นในกระแสอากาศก่อนจากนั้นก็ตกลงไปกับกระแสอากาศทำให้เกิดการไหลแบบผสม ระบบอบแห้งแบบสเปรย์เหล่านี้มีประโยชน์สำหรับขนาดอนุภาคที่ใหญ่ขึ้นหรือวัสดุที่ต้องใช้เวลาในการอบแห้งเพิ่มเติม
ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากระบบพ่นแห้งมักจะเป็นทรงกลม แต่สามารถทำรูปทรงอื่นได้ โดยทั่วไปอัตราส่วนภาพหรืออัตราส่วนความยาวต่อความกว้างสูงสุดของรูปร่างผลิตภัณฑ์จะใช้เพื่อวัดรูปร่างที่ไม่ใช่ทรงกลม สามารถผลิตวัสดุที่เป็นทรงกลม แต่อยู่ตรงกลางเพื่อลดน้ำหนัก สามารถใช้ระบบสองขั้นตอนซึ่งขั้นตอนแรกสร้างผลิตภัณฑ์ที่ยังเปียกอยู่เล็กน้อยและวัสดุจะรวมตัวกันในขั้นตอนที่สองเพื่อสร้างอนุภาคขนาดใหญ่ที่เรียกว่ามวลรวม
หัวฉีดสามารถเปลี่ยนแปลงได้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันหรือขนาดอนุภาค อะตอมไมเซอร์ทั้งแบบอยู่กับที่และแบบหมุนถูกใช้เพื่อสร้างทรงกลม อะตอมไมเซอร์แบบโรตารี่ใช้หัวฉีดแบบหมุนเพื่อขับวัสดุออกมาในหยดละเอียด หัวฉีดสองของเหลวสามารถใช้ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์และอากาศอัดหรือไอน้ำเพื่อสร้างรูปแบบสเปรย์ การใช้อากาศอัดหรือไอน้ำจะเพิ่มต้นทุนให้กับผลิตภัณฑ์ แต่อาจจำเป็นสำหรับวัสดุที่มีความหนามากหรือต้องการความร้อนจากไอน้ำเพื่อเป็นของเหลว
การทำแห้งแบบเยือกแข็งสามารถใช้ในการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งโดยการฉีดของเหลวลงในถังเก็บในตู้เย็น ของเหลวจะถูกลบออกโดยการแช่แข็งและการระเหิดหรือเปลี่ยนโดยตรงจากของแข็งเป็นก๊าซโดยไม่ละลาย เทคนิคนี้อาจมีประโยชน์สำหรับการสร้างยาขับเคลื่อนหรือสารเคมีอื่น ๆ ที่ไวต่อความร้อน
