"การถอนขนชา" เป็นคำที่ใช้อธิบายกิจกรรมของการเก็บเกี่ยวใบชาที่พิจารณาแล้วว่าพร้อมสำหรับการเตรียมชาและผลิตภัณฑ์จากชา การถอนใบชาเป็นกระบวนการที่สามารถทำได้ด้วยตนเองหรือจัดการโดยใช้เครื่องจักรที่ช่วยเร่งการเก็บเกี่ยวพืชผล การถอนใบชาที่มีประสิทธิภาพนั้นเกี่ยวข้องกับความสามารถในการระบุว่าใบของต้นชาชนิดใดมีระดับครบตามที่ต้องการและพยายามสกัดเฉพาะใบเหล่านั้นเท่านั้นทำให้ใบที่เหลืออยู่ยังคงอยู่ในพืชและดำเนินการต่อไป
ขั้นตอนที่แน่นอนที่ใช้ในการถอนขนจะแตกต่างกันไป การดูแลให้กับทั้งประเภทของพืชที่เกี่ยวข้องและเงื่อนไขที่พืชได้รับการปลูกฝัง โดยทั่วไปแล้วการถอนขนจะตัดสินว่าใบใดที่พร้อมสำหรับการถอนแล้วมีส่วนร่วมในกิจกรรมนั้นในช่วงเวลาเฉพาะของปีเมื่อพืชได้รับการพิจารณาว่าดีที่สุด การทรุดตัวเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวมักขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศที่มีผลบังคับใช้และผลกระทบที่การถอนขนจะมีบนใบที่เหลือซึ่งเหลือสำหรับการเก็บเกี่ยวในภายหลัง
ตามเนื้อผ้าถอนขนด้วยตนเองได้กระทำไปแล้ว การใช้กระบวนการนี้มีข้อได้เปรียบเนื่องจากช่วยให้ผู้ที่ได้รับการฝึกอบรมการจัดการการเก็บเกี่ยวสามารถประเมินใบชาแต่ละใบได้ก่อนที่จะถูกดึงออกมา การถอนขนจริงอาจทำด้วยกรรไกรที่ออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์หรือโดยการจับก้านใบเบา ๆ บีบก้านระหว่างเล็บสองนิ้วที่เกี่ยวข้องและค่อย ๆ ดึงใบออกจากโรงงาน
การดำเนินงานที่มีขนาดใหญ่ขึ้นบางครั้งใช้เครื่องจักรเพื่อช่วยในการถอนขนชา ในขณะที่เร็วขึ้นและเป็นประโยชน์อย่างมากในการรวบรวมใบชาจำนวนมากสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ชาจำนวนมาก แต่ก็มีความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นจากการเก็บเกี่ยวใบอ่อนและส่วนของพืชด้วย ไม่ผิดปกติสำหรับเครื่องจักรเพิ่มเติมที่มีความสามารถในการคัดแยกที่จะใช้เป็นเครื่องมือในการแยกใบจากขยะโรงงานอื่น ๆ ที่ไม่เหมาะสำหรับการผลิตชาแห้งและผลิตภัณฑ์ชาอื่น ๆ การตัดสินใจที่จะไปกับเครื่องจักรถอนขนชาเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพืชที่ปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจหลัก ด้วยความก้าวหน้าในการออกแบบและเทคโนโลยีอุปกรณ์ที่ใช้ในการเก็บเกี่ยวชาในปัจจุบันสามารถทำการถอนขนได้อย่างแม่นยำมากขึ้นซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาและทรัพยากรที่ใช้ในการแยกใบที่เก็บเกี่ยวออกจากพืชอื่น ๆ
