Grifola frondosa เป็นเห็ดที่มีรสชาติอ่อน ๆ หรือที่รู้จักกันในชื่อเห็ด Maitake, เห็ดชีปเฮด, หรือไก่ในป่า เห็ดเหล่านี้บางส่วนได้รับการชั่งน้ำหนักสิบปอนด์ (4.54 กก.) หรือมากกว่าแล้ว มันมีหมวกสีน้ำตาลอ่อนหยักและมักจะพบที่ฐานของต้นโอ๊ก ญี่ปุ่นและจีนใช้เห็ดนี้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หลายร้อยปีรวมถึงการรักษาความดันโลหิตสูงโรคไขข้อและอัมพาต มันกำลังถูกตรวจสอบเพื่อใช้ในการรักษาโรคมะเร็งและส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
เห็ดกริโนล่าเฟรสโนประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ใช้ในอาหารหลายชนิดมันเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียมแคลเซียมและโพแทสเซียม Grifola frondosa มีวิตามิน B และ D รวมทั้งไนอาซิน
ยาญี่ปุ่นโบราณใช้เห็ดในการรักษาความดันโลหิตสูงและยกระดับระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังใช้เพื่อส่งเสริมสุขภาพของหัวใจโดยการลดระดับคอเลสเตอรอล เห็ดมีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักเมื่อใช้เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมอาหารและการออกกำลังกาย การสูญเสียน้ำหนักเป็นความคิดที่เกิดขึ้นเพราะเห็ดอาจป้องกันเซลล์ไขมันบางส่วนจากการเพิ่มขนาด
ยาจีนโบราณใช้เห็ดในการรักษาโรคข้ออักเสบและปวดเส้นประสาท เห็ดถูกรายงานว่ามีผลประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอัมพาต โรคในกระเพาะอาหารบางอย่างได้รับการรักษาด้วยสารสกัดจากต้นกริโนลา มันยังใช้ประสบความสำเร็จในการสงบจิตใจและเส้นประสาท
นักวิจัยกำลังตรวจสอบคุณสมบัติการฆ่ามะเร็งของ grifola frondosa การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเห็ดสามารถทำให้เกิด apoptosis หรือเซลล์ตายในมะเร็งบางชนิดเช่นมะเร็งต่อมลูกหมาก เห็ดอาจป้องกันมะเร็งชนิดอื่นไม่ให้เจริญเติบโตและแพร่กระจายในร่างกายรวมถึงมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ
เห็ดกริโนล่าเฟรสโนเป็นตัวยับยั้งอัลฟากลูโคซิเดส มันอาจจะมีประโยชน์สำหรับการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกาย ผู้ที่มีผลการรักษาโรคเบาหวานที่ดีที่สุดได้รวมเอาสารสกัดจากเห็ดกับอาหารและการออกกำลังกาย
งานวิจัยอื่น ๆ กำลังดำเนินการเพื่อตรวจสอบระบบภูมิคุ้มกันที่ส่งเสริมผลของ grifola frondosa การศึกษาแสดงให้เห็นว่าระบบภูมิคุ้มกันในผู้ป่วยมะเร็งเต้านมได้รับการปรับปรุงโดยการใช้เห็ด ทั้งระบบภูมิคุ้มกันแบบปรับตัวและระบบภูมิคุ้มกันแบบธรรมชาติได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นเมื่อใช้สารสกัดจากเห็ด ผลกระทบเชิงบวกต่อระบบภูมิคุ้มกันกำลังได้รับการศึกษาเพื่อเป็นการรักษาเสริมสำหรับผู้ที่มีโรคภูมิคุ้มกันบกพร่องที่ได้มา (เอดส์) และไวรัสภูมิคุ้มกันบกพร่องของมนุษย์ (HIV)
